Вишневый тарт

Как приготовить вишневый тарт
Фотография вишневого тарта
Общее время 3 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 353 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя tugaeva_83

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 250 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сметана 50 г
  • Сахар 150 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
  • Вишня 600 г
  • Картофельный крахмал 3 столовые ложки
  • Молотая корица по вкусу

Как приготовить вишневый тарт

В муку добавляем разрыхлитель, соль и 2 ст. л. сахара.

Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться.

Добавляем яйцо и сметану.

Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.

Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5-2 см.

Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, прокалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.

Далее займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки (если они есть).

Смешиваем ее со 100 г сахара и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем.

Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя.

Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на нее начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить грушевый тарт. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
mila83

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

tedonder2003

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

alla86

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

ororor

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Лиза Ржаницына

Последнее время увлеклась http://litara.ru/zakuski/tarty/lukovy-tart, моим нравится.

sotnikova_81

Спасибо, tugaeva_83, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Гапонько Дария

Я обязательно на днях попробую твой вариант вишневого тарта

Рукасова Анастасия

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Алена Шендерова

Вишневый тарт прелесть, спасибо за рецепт

edinerang

Приготовила!!!
tugaeva_83, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

sorastu

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду вишневый тарт.

Коваль Саша

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Галка Зенкович

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

sofya

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать вишневый тарт, но вышло вкусно!

ofsimows

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

astanina_84

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит вишневый тарт
спасибо за рецепт…

Энгельгард Марго

Спасибо за отличные рецепты!!!

Ефанова Арина

Мой парень просто обожает вишневый тарт))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

laralengi

Теперь это мой любимый вишневый тарт.