Тарталетки с заварным кремом
Румяная и с хрустящей корочкой, а внутри нежный и сладкий заварной крем - от такой выпечки никто не откажется! Балуем себя тарталетками с заварным кремом. Так же может быть интересен рецепт тарталеток с лимонно-лаймовым кремом и меренгой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 251 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.
Ингредиенты
- Мука — 420 г
- Сливочное масло — 220 г
- Сахарная пудра — 180 г
- Яйцо — 10 шт.
- Сахар — 160 г
- Вода — 350 мл
- Молоко — 250 мл
- Ванильная настойка — По вкусу
- Соль — 1 Щепотка
Как приготовить тарталетки с заварным кремом
Готовим тесто. Смешиваем муку, масло, сахарную пудру, вбиваем одно яйцо. Масло должно быть комнатной температуры. Берем кусочки теста и пальцами выкладываем его плотно на дно и борта формочек. Убираем в холодильник минут на 30.
Тем временем делаем крем: разогрейте в воду с сахаром, чтобы последний растворился. Яйца (9 штук) сбиваем с солью и вливаем постепенно сахар топленный, добавьте молоко (у меня концентрированное) и ванильную смесь. Процедите через сито, не должно быть комочков. На противень выставляем формочки и аккуратно заливаем яичной смесью.
Отправляем в духовку на 15-20 минут - сверху должна образоваться корочка, а внутри крем не загустеть.
Может слегка ощущаться вкус как у омлета, поставьте в холодильник корзинки, когда они охладятся, запах уйдет. Готовые тарталетки с заварным кремом можно подавать с ягодами, орешками или медом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тарталетки с заварным кремом и ягодами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для приготовления тарталеток с заварным кремом нам понадобится приготовить песочное тесто. Советую делать его именно с сахарной пудрой - так оно эластичнее получается. Обычно тарталетки готовые просто наполняют заварным кремом из шприца, но я попробовала однажды выпекать их вместе с ним - так намного вкуснее.
Комментарии к рецепту
Просто фантастика!!!
наконец тарталетки с заварным кремом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Семашина!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Девочки, тарталетки с заварным кремом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо вам, Семашина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для тарталеток с заварным кремом уже имеются в наличии.
Сразу захотелось попробовать (люблю тарталетки с лимонным кремом litara.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-limonnym-kremom).
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Тарталетки с заварным кремом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Семашина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тарталетки с заварным кремом по вашему рецепту, получилось сразу.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тарталеток с заварным кремом разочаровал.
Никому не понравилось(
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо еще раз ,Семашина, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Отчитываюсь.
тарталетки с заварным кремом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Потрясающий рецепт тарталеток с заварным кремом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!