Спринг-роллы со спаржей, копченым лососем и авокадо

Как приготовить спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо
Фотография спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо
Общее время 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 376 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя mina

Ингредиенты

  • Спаржа 1 кг
  • Копченый лосось 200 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Рисовая бумага 12 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Измельченные листья базилика 35 г
  • Измельченные листья мяты 35 г
  • Соевый соус 0,3 стак.
  • Апельсиновый сок 2 столовые ложки
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Мирин 2 столовые ложки
  • Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки

Как приготовить спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо

Очистите авокадо и нарежьте тонкими полосками (примерно 24 куска). Морковь очистите и натрите на крупной терке, чтобы получился 1 стакан. Рыбу так же нарежьте тонкими полосками (примерно 12 штук).

В сковороду налейте 2,5 см воды, выложите спаржу, разрезанную пополам, и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите примерно 3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под ледяной водой. Разрежьте каждый кусочек вдоль пополам. Спаржа, авокадо и рыба должны быть примерно одной длинны.

В миску налейте кипяток и опустите в него 1 лис рисовой бумаги, пока он не станет мягким, примерно на 30 секунд. Затем переложите на доску. На него положите 1 кусок рыбы, 4 куска спаржи, 2 куска авокадо, 1 столовую ложку моркови и 2 чайные ложки базилика и мяты. Сверните каждый лист плотным рулетом и разрежьте поперек по диагонали пополам. Повторите тоже самое с оставшимися роллами. Переложите на блюдо.

Для соуса в миске смешайте соевый соус, апельсиновый и лимонный соки, мирин и хлопья красного перца. Подавайте с роллами.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить роллы с угрем. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
katya71

Спасибочки
как раз собралась делать спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо

Виктория Артемюк

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

1antig1993

Mina, спасибо.
Вчера попробовала спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо сделать.
Все получилось.

omyotova_98

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

pistsova_78

Я приготовила спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

icrisu

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Антипина Женя

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО litara.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-po-taiski.

coupresen

Mina…мой муж сошел с ума.
Просит сделать спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо на его работу, чтобы всем похвастаться.

olyid

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

adoror

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Селиванова Томара

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Марианна Лукьянченко

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо «минимум усилий и максимум удовольствия»!