Хот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом
Желток для майонеза должен быть комнатной температуры. Так же может быть интересен рецепт новогодних хот-догов, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 297 кКал.
Ингредиенты
- сосиски - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- оливковое масло - 250 мл
- вчерашние белые булочки - 2 шт.
- капуста белокочанная - 50 г
- уксус - 2 ч.л.
- горчица - ½ ч.л.
- перец сладкий зеленый - ⅓ шт.
- сельдерей стебли - ½ шт.
- соль морская - 1 щепотка
- лук-шалот - ½ шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- яблочный уксус - 1 ч.л.
- соус табаско - ¼ ч.л.
- сахар - 1 щепотка
Как приготовить хот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить горчицу и желток, влить уксус, посолить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло, пока масса не загустеет.
Булочки разрезать пополам.
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, выложить булочки и сосиски и все обжаривать до появления румяных полосок.
Капусту нашинковать очень тонко.
Сельдерей тонко нарезать.
Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать тонкой соломкой.
Шалот почистить и нарезать тонкой соломкой.
Выложить подготовленные овощи в глубокую посуду, заправить сметаной и 1 ст. ложкой майонеза, добавить сахар, влить уксус и соус табаско, все перемешать и дать салату постоять.
Две половинки обжаренных булочек слегка смазать майонезом, выложить на каждую из них сосиску, сверху поместить салат и накрыть оставшимися половинками булочек.
Готовые хот-доги слегка смазать оставшимся майонезом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить плетеные хот-доги с гуакамоле. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт весьма кстати!
Спасибо! Люблю хот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Девочки, хот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом объедение.
Супер рецепт!
Мая, большое спасибо!!!
Мая!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками litara.ru/napitki/kokteili-s-dzhinom/tadzhin-s-kuritsei-limonami-i-zelenymi-olivkami - это немного другое, но тоже интересный рецепт.