Домашний твердый сыр из молока
Этот рецепт поможет вам сотворить свой вид первоклассного сыра.
Изумительно вкусный домашний твердый сыр! Попробуйте приготовить! Так же может быть интересен рецепт манной каши на воде без молока, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 13 ч. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 70 кКал.
Ингредиенты
- Молоко - 2 л
- Яйца - 4 шт.
- Простокваша - 0.5 л
- Соль - 1 ч.л.
- Болгарский перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Как приготовить домашний твердый сыр из молока
Поллитра молока заквасить, чтобы прокисло.
Взбить кислое молоко и 4 яйца венчиком до однородного состояния сметаны.
Два литра пастеризованного (это обязательно) свежего молока довести до кипения. Убавить огонь, помешивая, добавить яичную смесь. Размешивая, дождаться, пока жидкость не разделится на сыворотку и створоженную часть. На это уйдет минут 10.
Откинуть на дуршлаг с марлей, пусть стечет сыворотка.
Если решили добавить перец и укроп, самое время все это нарезать.
Сырную массу посолить, добавить укроп и перец, размешать.
Выложить сыр в подходящую форму, сверху поставить груз и держать так часов 10.
После твердый сыр натереть солью и поставить в холодильник на 2 часа, закрыв пленкой. Все, домашний твердый сыр можно подавать!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить коктейль-десерт на основе молока и фруктов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт домашнего твердого сыра из молока.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Сделала по вашему рецепту домашний твердый сыр из молока, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Рецепт весьма кстати!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Довольна постным майонезом из соевого молока. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Tengurori, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Девочки, домашний твердый сыр из молока объедение.
Супер рецепт!
tengurori, большое спасибо!!!