Тесто для чебуреков
Этот рецепт теста для чебуреков давно хранится в избранном, но как-то я о нем подзабыл, я вообще забыл об избранном.а вчера вот в поисках того, чтобы приготовить вспомнил и решил попробовать.что сказать - чудесное тесто..хрустящее, чуть слоистое и пузырчатое.во какая характеристика).я обычно делал заварное тесто для чебуреков, но теперь у меня новый фаворит. Так же может быть интересен рецепт теста для чебуреков с мясом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 159 кКал.
Ингредиенты
- мука - 3 стак.
- вода - ¾ стак.
- соль - 5 ч.л.
- масло растительное - ⅓ стак.
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить тесто для чебуреков
Просеять муку в миску. Желток положить в стакан, налить воду, чтобы получилось 3/4 стакана, добавить соль, все размешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая воду круговым движением руки. Нужно добиться, чтобы мука образовала с водой комочки-хлопья. Затем вылить в тесто растительное масло и замесить тесто, если тесто будет очень крутым, добавить немного воды. Тесто нужно вымесить, чтобы оно стало мягким, но не долго. Это тесто получaeтся слегка слоеным. Положить тесто в пакет и дать ему отдохнуть 30-40 минут.
Тесто разрезать на кусочки.
Каждый кусочек раскатать в круг, муку подсыпать не нужно - тесто не прилипает к скалке и к столу, и очень хорошо растягивается. Раскатывать тесто нужно тонко, примерно в 2 мм.
На одну половину круга положить фарш, размазать его, накрыть фарш другой половиной круга и тщательно защипать.
Жарить чебуреки во фритюре на среднем огне - растительное масло нагреть, положить чебуреки и обжарить с двух сторон
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заварное тесто для чебуреков с водкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик теста для чебуреков.
Юрий, спасибо!!!
Я тоже обожаю тесто для чебуреков
но сама делала только один раз.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте litara.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/zavarnoe-testo-s-vodkoi-dlya-cheburekov-khrustyaschee.
Привет!
Я не ем тесто для чебуреков!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо, Юрий, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Тесто для чебуреков - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...