Розовый бургер с нежнейшей котлетой

Как приготовить розовый бургер с нежнейшей котлетой
Фотография розового бургера с нежнейшей котлетой
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 871 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя atioto

Ингредиенты

  • вода - 1 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • свекла вареная - ½ шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • кунжут - 1 ст.л.
  • мука - 3 ½ стак.
  • свинина нежирная - 400 г
  • крабовые палочки - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соус устричный - 1 ст.л.
  • паприка сладкая - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • помидоры - 1 шт.
  • лук маринованный - 1 шт.
  • сыр пластинками - 6 шт.
  • салат айсберг - 2 горсти
  • огурцы маринованные - 2 шт.
  • кетчуп томатный - 1 ст.л.
  • майонез - 1 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.

Как приготовить розовый бургер с нежнейшей котлетой

Как всегда начнем с приготовления теста. В 1/2 стакана воды разведем дрожжи и 1 ч. л. сахара.

Вареную свеклу вместе с 1/2 стакана воды измельчаем.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки это очень мило смотрится в тесте.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

К дрожжам добавляем свекольную смесь, яйцо, соль, растительное масло и перемешиваем.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Оставляем тесто подниматься на 30-40 минут.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

А пока займемся котлетами. Свиную вырезку пропускаем через мясорубку.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Крабовое мясо размораживать не надо, так оно сделает котлеты сочнее. Пропускаем вместе с луком через мясорубку.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Смешиваем фарш, солим, перчим, добавляем устричный соус и специи.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Перемешиваем фарш и отправляем в холодильник, пока занимаемся булочками.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Прошло 30 минут и тесто радостно поприветствовало меня.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Делаем одинаковые заготовки.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Выкладываем заготовки на противень, слегка придавливаем. Оставляем на расстойку на 15 минут, смазываем верх булочек водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200 C духовке 15 минут.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Фарш отдохнул, делаем одинаковые колобки.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Формируем плоские котлеты.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде с двух сторон.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Салат айсберг нарезаем и смешиваем с натертым маринованным огурчиком.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Красный лук нарезаем кольцами и маринуем в воде с уксусом, сахаром и солью.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Нарезаем помидор.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Делаем соус из кетчупа, майонеза и горчицы.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Готовые булочки вынимаем из духовки и полностью остужаем. Разрезаем пополам.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Обе половинки смазываем соусом.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Выкладываем на нижнюю часть булочки салат с огурчиком.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Выкладываем котлету, сверху пластинку сыра.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Помидор солим, перчим, укладываем кольца маринованного лука.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Накрываем верхней частью булочки. Бургеры готовы!

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Подаем наши розовые бургеры. Булочки получились нежные, воздушные, начинка вкусная и сочная.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Я подала бургеры с жареной кукурузой.

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Приятного аппетита!

Рецепт розового бургера с нежнейшей котлетой

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить американский бургер. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сащенко Вита

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Коротеева Саша

Atioto,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту розового бургера с нежнейшей котлетой.
Получилась вкуснятина!

tolmachyova_92

Atioto, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
розовый бургер с нежнейшей котлетой — вкуснятина!

zinka72

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему litara.ru/zakuski/burgery/smouk-burger.

zhulina_85

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

atioto1998

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю розовый бургер с нежнейшей котлетой!!!
Еще раз спасибо!!!

yelvina

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

endonesu

Спасибо, atioto!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим розовый бургер с нежнейшей котлетой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

maiorskaya_99

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

hedand

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Сидельник Маша

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

tooltiomy

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

zoya

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Коростелёва Эмма

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Варя Бауман

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

longarowa

Изумительно вкусно…

westoreno

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!