Песочное тесто с творожной начинкой

Как приготовить песочное тесто с творожной начинкой
Фотография песочного теста с творожной начинкой
Общее время 60 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий 400 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя oroungoro1986

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 200 г
  • Мука — 450-500 г
  • Яйцо — 2 шт. (+ 1 для смазывания верха)
  • Сахар — 1 стак. (половина в тесто, половина в начинку)
  • Сода — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Творог — 400 г
  • Сметана — 50 г

Как приготовить песочное тесто с творожной начинкой

1. Нагрейте немного и разотрите сливочное масло (при желании использовать в рецепте приготовления песочного теста с творожной начинкой можно и маргарин).

2. Ко взбитому маслу добавьте сахар, соль и яйца. Продолжайте взбивать, пока масса не начнет густеть (на это может уйти до 10 минут).

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

3. Соедините заготовку с просеянной мукой и содой. Активно перемешивайте, сделав массу однородной.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

4. В результате получится мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шарик, отправьте в холодильник.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

5. Пока тесто будет охлаждаться, можно приступить к начинке. Яйцо разделите, оставив желток для смазывания, а белок используя в начинку.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

6. Соединить творог, сахар, сметану и белок. Как следует перемешайте (добавьте сразу, если используете цукаты или сухофрукты). Всыпьте немного муки, чтобы начинка не была жидкой.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

7. Охлажденное тесто разделите примерно на 18-20 одинаковых кусочков.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

8. Вырежьте небольшие кружочки, разложите в серединку начинку.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

9. Плотно залепите края, выложите пирожки на противень, предварительно застелив его пергаментом или смазав маслом. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25. Когда песочное тесто с творожной начинкой в домашних условиях подрумянится выпечка готова.

Рецепт песочного теста с творожной начинкой

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить слоеное тесто с вишней. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вариантов, как сделать песочное тесто с творожной начинкой, есть несколько: в форме небольших пирожков, а также открытого или закрытого пирога. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, который вам больше по душе. В начинку можно также добавить изюм или другие сухофрукты, а также сушеные ягоды, например.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
yicalac

Впервые делала песочное тесто с творожной начинкой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

idrasit

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

gormashova_92

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что песочное тесто с творожной начинкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту песочное тесто с творожной начинкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

gala94

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Лена Филипьева

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Поля Зоя

тесто для пирога без яиц просто гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Клочко Анюта

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!