Шоколадный чизкейк с карамелью
Рецепт приготовления чизкейка с корочкой из шоколадных вафель с карамельной начинкой. Так же может быть интересен рецепт шоколадного чизкейка из творога, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 4565 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения.
Ингредиенты
- шоколадных вафель — 150 г
- сливочного масла — 5 ст.л.
- соли — 1/8 ч.л.
- Начинка:сахара — 1 стак.
- густых сливок — 3/4 стак.
- горького шоколада — 240 г
- сметаны — 1/2 стак.
- сливочного сыра — 720 г
- яйца — 4 шт.
- ванильного экстракта — 1 ч.л.
Как приготовить шоколадный чизкейк с карамелью
1. Приготовить корочку для чизкейка. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, прижимая пальцами к поверхности. Поставить в холодильник на 2 часа.
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Нагреть сахар в сухой кастрюле на слабом огне, помешивая вилкой, пока он не растает и не станет бледно-золотистым. Приготовить карамель, не мешая, а лишь покачивая кастрюлю, до глубокого золотистого цвета. Снять с огня и аккуратно добавить сливки. Варить на слабом огне, помешивая, пока карамель и сливки не соединятся. Снять с огня и взбить с шоколадом до однородной массы. Добавить сметану и перемешать. Взбить сливочный сыр миксером, а затем добавить шоколадную смесь и взбить на низкой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, и ванильный экстракт, взбивая на низкой скорости после добавления каждого ингредиента.
3. Поместить форму с корочкой на противень. Вылить начинку сверху и выпекать в середине духовки 55 минут. Извлечь чизкейк из формы и дать остыть на стойке. Поставить в холодильник по крайней мере на 6 часов. Довести до комнатной температуры перед подачей на стол, нарезать на кусочки и подавать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чизкейк из творога. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Нежный шоколадный чизкейк - это всегда украшение праздничного стола.
Комментарии к рецепту
Анна, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шоколадный чизкейк с карамелью.
О результате напишу позже.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шоколадный чизкейк с карамелью на её день рождения:)))
Анна, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком чизкейка орео. Он мне очень нравится.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шоколадного чизкейка с карамелью.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Кому посчастливилось отведать шоколадный чизкейк с карамелью — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Кульно
Я тоже заприметила шоколадный чизкейк с карамелью, да пока еще руки не дошли.
Спасибо, Анна, за помощь!
Мой муж очень любит шоколадный чизкейк с карамелью.