Овощной суп с фасолью и песто

Как приготовить овощной суп с фасолью и песто
Фотография овощного супа с фасолью и песто
Общее время 50 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 172 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Инга Українка

Ингредиенты

  • фасоль белая - 1 стак.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • оливковое масло - 3
  • тимьян свежий - 2 шт.
  • чеснок - 6 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • макароны - 100 г
  • базилик - 45 г
  • сыр - 43 г
  • песто - по вкусу

Как приготовить овощной суп с фасолью и песто

Промыть и замочить фасоль на ночь.

На следующий день, процедить фасоль и отварить в около 1.5 л воды с лавровым листом до мягкости.

В кастрюле где будет вариться суп нагрейте оливковое масло.

Добавить лук или лук-порей и тушить, помешивая, пока не станут мягкими и прозрачными.

Добавить тимьян, нарезанные кубиками морковь, цукини, стручки фасоли, чеснок и соль. Приправить перцем и варить, помешивая, пока овощи не станут почти готовы (3-5 минут). Добавить варенную фасоль с водой в которой они варились, мороженный горох и макароны, залить 2-мя литрами водой. Донести суп до кипения и варить несколько минут, пока макароны не будут готовы.

Пока суп вариться, сделать песто.

Раздавить чеснок и размять с солью либо в ступе либо с помощью кухонного комбайна.

Крупно нарезать листья базилика и добавить в чесночную массу.

Добавить оливковое масло, помидор и сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овощной суп с брюквой и фасолью. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
khaliulina_86

Инга, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного супа с фасолью и песто сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

antou2004

Я делала почти так же, было очень вкусно.

milyisal

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

anka82

Инга! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощной суп с фасолью и песто(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Лиза Зырянова

Доброго!
Сегодня приготовила овощной суп с фасолью и песто по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

karolina

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ejomusomi

А что вы думаете о litara.ru/supy/ovoschnoi-sup/zeleny-ovoschnoi-sup?

tanya

Спасибо, рецептик замечательный

uthiconto

Ой, соскучилась что-то по овощному супу с фасолью и песто.
Приготовлю завтра)

Помелова Ланка

Спасибо большое за рецепт овощного супа с фасолью и песто.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Катерина Лыганова

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

anka82

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))