Соус песто очень вкусное дополнение к супу. Так же может быть интересен рецепт детского овощной суп, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 172 кКал.
Промыть и замочить фасоль на ночь.
На следующий день, процедить фасоль и отварить в около 1.5 л воды с лавровым листом до мягкости.
В кастрюле где будет вариться суп нагрейте оливковое масло.
Добавить лук или лук-порей и тушить, помешивая, пока не станут мягкими и прозрачными.
Добавить тимьян, нарезанные кубиками морковь, цукини, стручки фасоли, чеснок и соль. Приправить перцем и варить, помешивая, пока овощи не станут почти готовы (3-5 минут). Добавить варенную фасоль с водой в которой они варились, мороженный горох и макароны, залить 2-мя литрами водой. Донести суп до кипения и варить несколько минут, пока макароны не будут готовы.
Пока суп вариться, сделать песто.
Раздавить чеснок и размять с солью либо в ступе либо с помощью кухонного комбайна.
Крупно нарезать листья базилика и добавить в чесночную массу.
Добавить оливковое масло, помидор и сыр. Посолить и поперчить по вкусу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овощной суп с брюквой и фасолью. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Инга, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного супа с фасолью и песто сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Инга! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощной суп с фасолью и песто(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Доброго!
Сегодня приготовила овощной суп с фасолью и песто по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
А что вы думаете о litara.ru/supy/ovoschnoi-sup/zeleny-ovoschnoi-sup?
Спасибо, рецептик замечательный
Ой, соскучилась что-то по овощному супу с фасолью и песто.
Приготовлю завтра)
Спасибо большое за рецепт овощного супа с фасолью и песто.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))