Заправка для борща на зиму без капусты
Заготовка, которая поможет быстро приготовить вкусный борщ зимой!
Отличный рецепт. Закрываю в банки 0,5 - хватает на один раз. Получается большая кастрюля вкусного и ароматного супа. То, что надо, когда необходимо быстро приготовить сытный ужин: в бульон положить картофель и капусту и за несколько минут до их готовности заправить суп нашей заготовкой. Так же может быть интересен рецепт щей из свежей капусты, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 83 кКал.
Ингредиенты
- Свекла - 2 кг
- Морковь - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Чеснок - 80 г
- Подсолнечное масло - 250 мл
- Уксус - 200 мл
- Соль - 100 г
- Сахар - 200 г
Как приготовить заправку для борща на зиму без капусты
Вымойте овощи, почистите. Свеклу натрите на терке. Тоже самое сделайте с морковью. Серьезно облегчит задачу кухонный комбайн.
Лук и болгарский перец нарежьте полукольцами или квадратиками, помидоры небольшими кусочками. В общем-то не принципиально как именно вы все порежете, можно придерживаться привычных способов нарезки, которые вы используете при готовке борща.
В большую кастрюлю сложите все овощи, перемешайте. Туда же мелко порубите чеснок.
В отдельную посудину налейте масло и уксус. Добавьте в них соль и сахар, хорошенько перемешайте. Желательно, чтобы кристаллики полностью растворились. Полученной жидкостью залейте овощи, помешайте и оставьте постоять в течение получаса.
В это время подготовьте банки и крышки - хорошо вымойте и простерилизуйте их.
Залитые овощи поставьте на средний огонь, доведите до кипения. После этого убавьте нагрев, тушите овощи полчаса. Горячую заправку для борща разложите по банкам, закатайте крышками и дайте остыть в теплом месте.
Заправка готова! Хранить ее можно при комнатной температуре.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить зеленые щи из капусты на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Да да вкусняха)
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО щи из савойской капусты.
Заправка для борща на зиму без капусты прелесть, спасибо за рецепт
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Dobrokhvalova_99, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик заправки для борща на зиму без капусты!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю заправку для борща на зиму без капусты
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!