Классический цезарь

Как приготовить классического цезаря
Фотография классического цезаря
Общее время 60 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 665 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя khomutova_96

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Пармезан — 50 г
  • Оливковое масло — 8 ст.л. (1 ст.л. в соус, остальные в салат)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Батон, ломтик — 2-3 шт. (или белый хлеб)
  • Листья салата — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 30 мл
  • Горчица — 0,25 ч.л.
  • Сок лимона — 1-2 ч.л.
  • Бальзамический уксус — 2-3 Капель
  • Анчоус консервированный — 3-4 шт.

Как приготовить классического цезаря

Вскипятите воду с солью. Положите яйцо и сразу выключите огонь. Подержите яйцо 1 минуту. Затем разбейте его в миску.

Добавьте сок лимона и горчицу. Аккуратно взбейте массу блендером.

Рецепт классического цезаря

Потом влейте растительное и оливковое масла, продолжая взбивать.

Рецепт классического цезаря

Далее измельчите анчоусы. Добавьте их в соус и еще раз взбейте до единой консистенции.

Рецепт классического цезаря

А в конце влейте бальзамический уксус. Еще раз перемешайте. Соус готов!

Рецепт классического цезаря

Теперь настала очередь основных ингредиентов. Грудку нарежьте и промойте. Посолите ее и поперчите. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Рецепт классического цезаря

6 ст. ложек оливкового масла перемешайте с пропущенным через пресс чесноком. Дайте настояться маслу минут 10. Потом сам чеснок удалите. Потом в нем будут жариться крутоны.

Рецепт классического цезаря

Хлеб нарежьте кубиками 1 на 1 см, обязательно срежьте корочки. Обжарьте кубики хлеба в ароматном масле.

Рецепт классического цезаря

Курицу обжарьте в обычном оливковом масле до золотистой корочки. Все остудите. Можете использовать для этого гриль.

Рецепт классического цезаря

На тарелку для подачи нарвите промытые листья салата. Выложите кусочки курицы.

Рецепт классического цезаря

Выложите крутоны. Сверху натрите сыр и полейте все соусом. Приятного аппетита!

Рецепт классического цезаря

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить цезаря романо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Самый первый вариант блюда был придуман в Америке. Многие из нас привыкли к помидорам в составе этого блюда, но на самом деле их там не было. Поэтому для вас я описала, как приготовить классический "Цезарь". Это блюдо не такое сложное, как может показаться на первый взгляд. Делайте все по инструкции и у вас все получится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ofimi1981

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

anna71

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

alesya70

Что думаете о рецептике ролла цезарь litara.ru/salaty/salat-tsezar/roll-tsezar?

pouthar1992

Отличный рецепт, спасибо огромное

Римма Зарудко

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без классического цезаря не обходится!

saitova_97

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик классического цезаря!

lyuba

У меня получилось прям как на фотографии:)

Хлуденцова Снежанна

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Праздникова Виолетта

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

yuzhakova_85

+++,
муж в восторге))))))))))))

Николенко Лиза

Спасибо за рецептик классического цезаря!!!
Муж был в восторге.
классического цезаря, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ksyukha

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю классического цезаря.

lultitun1970

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

arisha

Khomutova_96, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

reneredo

Khomutova_96!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

tonya94

Первый раз в жизни решилась на классического цезаря и не получилось(((
Так обидно!!

laralengi

Как вкусно! Я полюбила классического цезаря с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Полина Вербушкина

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Оля Пономарёва

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!