Ленивые вареники с топленым молоком

Вареники, не зная где, а у меня в семье это слово произносят с трепетом.

Наверное потому, что мы сами с Украины, а сейчас живем далеко от родных мест.

И сегодня будут не простые вареники, а ленивые вареники.

Само название говорит о том, что они делаются быстро и как раз хватает время сделать их на завтрак и проводить детей в школу...

С детства любил их с настоящим украинским базарным творогом, который уже постепенно вытесняется, промышленным братом из которого вытянули все самое вкусное и оставили нам только оболочку..)

Возьмем 250 грамм творога,1 яйцо, немного топленого масла, 2 ч. ложки сахара, соль, мука

В посуде смешаем, масло, яйцо, соль, сахар и хорошенько перемешаем.

Затем добавим наш творог и хорошо разомнем его, смешивая с яйцом.

Притрусим 2-3 ст. ложками муки.

Поместим нашу смесь на доску, притрушенную мукой

Добавляя муки скатаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску, но не больше...

Поставим кипятить кастрюлю с подсоленной водой.

Наискосок нарежем нашу тестовую колбаску, складываем аккуратно в посуду

Затем перемещаем в кипящую воду, ждем когда всплывут.

Снимаем шумовкой прямо в тарелку.

Добавляем сметанки, поливаем липовым медом, почему липовым, да потому что он мне нравится: и кстати лучше детям давать их с медом, чем с сахаром..

Утро, наслаждаемся жизнью...

Будьте здоровы! Приятного аппетита! Ovimu.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вареники. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.