Тефтельки и спагетти с соусом божья коровка
За основу взят рецепт из журнала "Гастрономъ". От себя добавила оформление, название, изменила немного состав и технологию приготовления блюда. Так же может быть интересен рецепт спагетти с водкой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 126 кКал.
Ингредиенты
- говяжий фарш - 700 г
- яйца куриные - 1 шт.
- хлебная крошка - 150 г
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- томаты в собственном соку - 800 г
- вино красное сухое - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- спагетти - по вкусу
- сыр твердый - по вкусу
- растительное масло рафинированное - по вкусу
- перец чили молотый - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- помидорки-черри - по вкусу
- оливки черные - по вкусу
- петрушка - 1 веточка
Как приготовить тефтельки и спагетти с соусом божья коровка
Когда делаем фарш, то вместе с говядиной прокручиваем 1 среднюю репчатую луковицу. Затем, в фарш добавляем хлебные крошки из свежего белого батона, яйцо, чеснок (мелко нарезать),1 луковицу (мелко нарезать), соль, черный перец. Хорошо перемешиваем и лепим тефтельки.
На большой сковороде разогреть масло и выложить тефтельки. Жарить под крышкой, периодически переворачивая, до готовности.
На маленькой скороводе жарим мелко нарезанный лук (1 шт) в небольшом количестве растительного масла. Жарим до золотистого цвета.
Добавляем чили и вино. Выпариваем на сильном огне до тех пор, пока объем вина не уменьшится в 2 раза.
В сотейник выкладываем из банки консервированные очищенные томаты в собственном соку вместе с соком. Томаты размять вилкой и поставить сотейник на газ. Выпарить лишнюю влагу и добавить лук с вином. Добавить сахар. Посолить по вкусу (0,5 чайной ложки). Покипятить минут 10. Должна получиться консистенция кетчупа.
Отварить спагетти.
Сделать божьих коровок из свежих помидорок черри и консервированных черных оливок. Для этого томатики черри разрежьте пополам. Одну из половинок разрежьте еще раз - это будут крылья. Немного подрежьте крылья впереди. Из черных оливок сделайте голову и точки на крыльях.
На спагетти выложить тефтельки. Полить соусом. Посыпать тертым сыром. Рядом положить несколько листиков петрушки и посадить божьих коровок.:) Приятного аппетита!:)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить спагетти с соусом песто. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт
очень люблю тефтельки и спагетти с соусом божья коровка
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тефтельки и спагетти с соусом божья коровка периодически готовим!!!)
Тефтельки и спагетти с соусом божья коровка просто вкусняшка!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)