Нежная и сочная скумбрия на мангале
Расскажу, как приготовить скумбрию на мангале, которая будет сочной, нежной и аппетитной. Этот рецепт очень простой, для пикника хорошая альтернатива шашлыку. Получается быстро и вкусно:) Так же может быть интересен рецепт варианта маринада для мяса на шампурах на мангале, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 409 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу.
Ингредиенты
- Соль — 3 Щепотки
- Перец — По вкусу
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Петрушка — 1 Пучок
- Лук — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
- Скумбрия — 1 шт.
Как приготовить нежную и сочная скумбрия на мангале
1. Разморозьте скумбрию, почистите, помойте и вытрите ее насухо салфетками внутри и снаружи.
2. Для приготовления маринада возьмите луковицу и половину лимона. Лук нарежьте тонкими полукольцами, с лимоном поступите так же.
3. Скумбрию натрите сначала солью внутри и снаружи, а затем черным перцем.
4. Мелко нарежьте петрушку, выдавите в нее сок лимона, подавите лук. Этим маринадом смажьте рыбу внутри и снаружи, а затем заложите внутрь рыбы. Оставшиеся лук и лимон тоже положите внутрь. Рыба должна промариноваться некоторое время.
5. В небольшую емкость налейте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Выдавите в нее 1-2 зубчика чеснока. Этой заправкой нужно смазывать рыбку, когда она запекается на решетке.
6. Смажьте решетку подсолнечным маслом. Скумбрию вытрите салфетками, чтобы на ней не осталось кусочков маринада, он может пригореть. Поставьте решетку на мангал, переворачивайте ее каждые 2 минуты, смазывая рыбу маслом.
7. В общей сложности скумбрия готовится в среднем 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Все, у вас должна получится ароматная, сочная и нежная запеченная скумбрия:)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринад для шампиньонов на мангале. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Выбирайте рыбу с толстой спиной, она будет жирнее и вкуснее. Запекать рыбу можно в любой решетке. По этому рецепту можно готовить скумбрию и в домашних условиях. В общем, всячески советую попробовать!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо, alisa99, за изумительный рецепт нежной и сочная скумбрия на мангале!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю нежную и сочная скумбрия на мангале уже полгода, все супер!
Alisa99, здесь новое блюдо маринад для крыльев на мангале.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Я делала нежную и сочная скумбрия на мангале к приезду родственников.Все съели!!!
Я слабо разбираюсь в нежной и сочная скумбрия на мангале, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Alisa99, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо alisa99, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alisa99, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Отчитываюсь.
нежная и сочная скумбрия на мангале супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!