Рагу из свиной вырезки с фасолью
Не устану повторять, что свиная вырезка - лучший друг тех, кто хочет приготовить что-то по-быстрому. Собственно, как и филе куриной грудки. С ней вы можете приготовить то же жаркое или рагу не за час-полтора, как в случае с окороком, а всего минут за 30-40. Ну не прекрасно ли?
Сегодня я предлагаю объединить вырезку с консервированной красной фасолью - еще одним отличным продуктом, ускоряющим вашу встречу с сытной едой. Вместе они превратятся во вкусное рагу, которое может неплохо согреть тело и душу в эту противную осеннюю погоду. Так же может быть интересен рецепт рагу с кабачками, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 961 кКал.
Ингредиенты
Основа
- свиная вырезка 600 г
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 3-4 зубчик
- мука 1 ст.л.
- белое сухое вино 120 мл
- куриный или мясной бульон 200 мл
- соль и перец по вкусу
- красная консервированная фасоль 300 г
- сливки 20% 50 мл
Как приготовить рагу из свиной вырезки с фасолью
Мелко рубим лук и чеснок. Вырезку нарезаем на среднего размера кусочки.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем вырезку до румяной корочки со всех сторон, по минуте на заход.
Перекладываем на тарелку.
В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1-2 минуты.
При постоянном помешивании вливаем вино.
Затем бульон. Доводим до кипения, кладем тимьян и обжаренное мясо.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем фасоль. За минуту - вливаем сливки. Выключаем.
Подаем.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу овощное. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт! Спасибо, Матина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Матина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рагу из свиной вырезки с фасолью.
Мне он нравится больше других.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Как это должно быть вкусно!!!!
Мои как раз просили рагу с капустой.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Матина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо, попробую приготовить рагу из свиной вырезки с фасолью супругу по вашему рецепту.