Макароны в сливочном соусе
Так же может быть интересен рецепт пасты с креветками и перцем в сливочном соусе, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 916 кКал.
Ингредиенты
На 2 порции:
- 4 зубчика чеснока
- 400 г сырой рыбы без костей (люблю с красной, но можно с любой - я беру сёмгу или форель обычно)
- 1 средняя морковка
- масло сливочное или растительное
- 200-240 мл сливок (я лью концентрированное молоко из железных банок, оно у меня всегда в доме есть)
- 2-3 ст.л. муки
- 1 помидор.
Как приготовить макароны
Макароны нужны широкие, чтоб соус впитывался по большой поверхности. Мне нравятся "Макфа" - лапша волна".
Макароны отвариваем, сливаем отвар около 300 мл отдельно.
На сковородке на масле обжариваем давленый чеснок, через минутку убираем, а то будет неприятно горчить. На масле обжариваем рыбу, нарезанную брусочками 4х2 см, до смены цвета, т. е. очень быстро. Убираем рыбу со сковороды.
В это же рыбное масло добавляем морковку, нарезанную тонкими полосочками или натертую на некрупной терке. Жарим 2-3 минуты.
Вливаем молоко (сливки), даем закипеть, убираем огонь до минимума.
Муку разводим макаронным отваром (объясняли, что крахмал, содержащийся в отваре, естественным путем загущает соус) без комочков.
Вливаем мучную смесь к морковно-сливочной:
Увеличиваем огонь для закипания, после него опять убавляем, томим 5 минут, бросаем рыбу, томим еще 2-3 минуты. Выключаем.
Добавляем мелко нарезанный помидор.
В глубокую тарелку кладем макароны, щедро льем соус, сверху порвать зелени.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить макароны с кукурузой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
В общем, супер!!!
anop_91-волшебница!!!
Очень круто получилось!
Вспомнила, еще готовила макароны с баклажанами. Вкусняшка.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела макароны с соусом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Таким способом обязательно попробуем приготовить макароны! спасибо!
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо! Клевенько!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала макароны с соусом,очень понравилось.Спасибо.
Anop_91, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант макарошек.
Мне он нравится больше других.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Anop_91, отличный рецепт макарошек, все ингредиенты любимые.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.