Фрикадельки по-чешски
Очень оригинальное сочетание сладковатого клюквенного соуса и мясные шарики, - ну кто же устоит? Такие фрикадельки по-чешски в домашних условиях я обычно готовлю на Рождество. Попробуйте, вкуснятина! Так же может быть интересен рецепт фрикаделек в соусе, мне понравился.
Простой рецепт чешской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 319 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол, праздничный обед.
Ингредиенты
- Фарш — 500 г
- Клюква — 400 г
- Хлеб — 2 Ломтика
- Молоко — 1/4 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Сок апельсиновый — 1/2 стак. (или лимонный)
- Орех мускатный — 1/2 ч.л.
- Перец черный — 1/2 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Мед — 1.5 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Зелень — 1 По вкусу
Как приготовить фрикадельки по-чешски
1. Сделаем соус. Смешаем клюкву, сахар, мед, 1/4 стакана воды, апельсиновый сок, корицу, мед и перец. Довести до кипения, убавить огонь и кипятить на слабом огне 15-20 минут до легкого загустения.
2. Параллельно сделаем фрикадельки. Хлеб размочим в молоке, добавим к фаршу вместе с остатками молока. Сюда же - зелень, соль, мускатный орех. Перемешаем и формируем фрикадельки.
3. Обжариваем полученные шарики на растительном масле со всех сторон, пока не возьмутся корочкой.
4. А теперь излишки жира со сковороды сливаем, и добавляем наш сладкий чешский соус. Тушим под крышкой на маленьком огне 5-10 минут.
5. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить фрикадельки в духовке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Как я уже упоминала, я этот рецепт приготовления фрикаделек по-чешски всегда вспоминаю перед зимними праздниками. Ведь тут такой ароматный, по-зимнему "теплый" и праздничный соус, что устоять невозможно! Кстати, не стоит боятся, что получится слишком уж сладко, - если у вас клюква качественная, то и кислоты она даст достаточно, чтобы ваш соус не превратился в варенье! А теперь расскажу, как сделать фрикадельки по-чешски!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Lofist1989, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО азиатские фрикадельки.
Рецептик фрикаделек по-чешски прямо специально для меня.
Обязательно приготовлю на днях
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Я еще не делал фрикадельки по-чешски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!