Это необычный рецепт тирамису. Он легок, не приторно сладок, он необычайно освежает. Так же может быть интересен рецепт домашнего тирамису, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 584 кКал.
Бисквит: отделить в 2 яйцах желтки от белков. Желтки взбить с 10 г сахара до кремообразного состояния. Белки взбить со щепоткой соли и оставшимися 10 г сажара в крепкую пену. Муку, какао и крахмал смешать и ввести к взбитым желткам. 1/3 взбитых белков ввести в тесто, вмешать и оставшуюся белковую массу. Если тесто окажется слишком плотным, добавьте немнргр молока. Тесто распределить по противню на бумаге для выпечки высотой около 2 см и выпекать в разогретой духовке около 10 мин до золотистого цвета. Растелить полотенце, посыпать его сахарной пудрой и перевернув противень, выложить бисквит на полотенце, так, чтоб бумага оказалась сверху.
осторожно удалить бумагу.
Маскарпоне смешать с творогом до однородной массы.
Базилик (листья) измельчить в блендере с 50 г сахарной пудры и раст. маслом до кашицы.
подготовить цедру и сок лайма. 2/3 базиликового соуса, цедру и сок лайма вмешать в творожную массу, добавить 3 желтка, тщательно все смешать.
Белок взбить со щепоткой соли, постепенно добавляя 30 г сахара до крепкой пены. Взбитый белок вмешать в базилико творожный крем. Клубнику разрезать на четвертинки, присыпать 50 г сахарной пудры.
Бисквит разделить на кусочки (просто поломать). Сварить эспрессо, охладить, по желанию подсластить. Первый слой: крем- базилик.
2-ой слой: бисквит, разобран. на кусочки. Бисквит пропитать несколькими каплями эспрессо,
затем клубника.
второй слой в той же последовательности.
Закончить клубникой и небольшим кол-вом крема. Полить оставшимся базиликовым соусом и украсить на свое усмотрение. Приятного аппетита!!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тирамису в микроволновке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик базиликового тирамису с клубникой.
anulya82, спасибо!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Вспомнила, еще готовила тирамису из пармезана. Вкусняшка.
Anulya82, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт!
теперь базиликовый тирамису с клубникой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибочки
как раз собралась делать базиликовый тирамису с клубникой
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
У меня базиликовый тирамису с клубникой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
anulya82, спасибо за рецептик базиликовый тирамису с клубникой!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!