Мороженое на вьетнамском йогурте с грильяжем
Вьетнамский йогурт - это не только йогурт, а очень вкусный десерт на основе йогурта и сгущенного молока. Обычно сгущенное молоко разбавляется или молоком, или водой, или смесью молока и воды, я выбрала вариант с молоком. Получился очень густой, тягучий, сладкий с легкой кислинкой десерт. А на его основе получаеться прекрасное мороженое! А грильяж прекрасное дополнение к мороженому. Так же может быть интересен рецепт мороженого с виски, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 423 кКал.
Ингредиенты
- йогурт натуральный - 150 г
- молоко - 1 шт.
- сахар - 120 г
- мороженое - по вкусу
Как приготовить мороженое на вьетнамском йогурте с грильяжем
Для начала приготовим вьетнамский йогурт. В стеклянную банку наливаем сгущенное молоко, теплое молоко, размешиваем. Добавляем натуральный йогурт, размешиваем. Можно перелить смесь в йогуртницу, а можно оставить в банке, обмотав ее полотенцем и поставив в теплое место на 4-5 часов. Через это время вы получите густой кисло-сладкий десерт.
Готовим грильяж: для этого орехи крупно рубим, выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу. Варим карамель - сахар засыпаем в кастрюльку, ставим на средний огонь, не мешаем. Он начнет плавиться, доводим его до светло-коричневого цвета.
Горячим выливаем на орехи и даем остыть и затвердеть.
Блендером рубим грильяж в крошку.
Далее вьетнамский йогурт или отправляем в мороженицу, а когда мороженое будет готово добавляем грильяж, переливаем в контейнер и ставим в морозильник на 3-4 часа. Если нет мороженицы, то сразу добавляем к йогурту грильяж, перемешиваем, переливаем смесь в контейнер и ставим в морозильную камеру на 8-10 часов, несколько раз перемешиваем ложкой или ручный блендером.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила мороженое на вьетнамском йогурте с грильяжем на день рождения сестры
Всем понравилось
Nuledin1985, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо, nuledin1985, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мороженое на вьетнамском йогурте с грильяжем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, nuledin1985, что так же вкусно.