Медовое мороженое с фундуком
Нежное сливочное мороженое. Сладкое, но преимущественно за счет меда, с приятным теплым послевкусием. Ну, а лучшая компания для меда, конечно же, орехи! Тут фундук, но отлично подойдут миндаль, или грецкие орехи. Так же может быть интересен рецепт шоколадного мороженого, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 81 кКал.
Ингредиенты
- сливки - 600 мл
- сахар - 2 ст.л.
- мед жидкий - 4 ст.л.
- фундук - 150 г
- яйцо - 5 г
Как приготовить медовое мороженое с фундуком
Желтки соединить с сахаром (на самом деле, даже не знаю, обязателен ли тут сахар. Можно в принципе и часть меда влить, но не хотелось подвергать его термической обработке) и растереть миксером пару минут.
Влить сливки и еще немного взбить.
Перелить яично-сливочную массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню на средний огонь. Готовить, регулярно помешивая, минут 10-12 - крем должен немного загустеть. Важно не доводить до кипения, если начнет закипать - сразу же снять на минуту миску с водяной бани или влить в крем пару ложек холодных сливок/молока.
За минуту до готовности добавить мед (у меня 4 ст. л. - вполне достаточно, но вы ориентируйтесь на свой вкус) и размешать. Снять с огня, поставить миску в холодную воду, продолжая помешивать крем, пока не остынет.
За это время слегка обжарить орехи, остудить и измельчить (лучше крупно порубить).
Вмешать орехи в крем. Переложить в контейнер, пригодный для замораживания и отправить в морозильную камеру. Можно периодически перемешивать, но в данном случае кристаллы льда не образовывались, я перемешал буквально 1 раз, для порядка:)
Мороженое готово примерно через 5 +- часов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ванильное мороженое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Яна, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила медовое мороженое с фундуком!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили медовое мороженое с фундуком вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Увидев рецепт медового мороженого с фундуком и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Рецепт медового мороженого с фундуком бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и litara.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-medovoe.
Яна!
Спасибо огромное за новенький рецептик медового мороженого с фундуком!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Яна, спасибо за рецепт медового мороженого с фундуком! Обязательно приготовлю :)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от медового мороженого с фундуком.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо большое за рецепт медового мороженого с фундуком.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Обожаю медовое мороженое с фундуком — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!