Яичница с помидорами — великое сочетание продуктов
Дело в том, что есть очень простые блюда из обычных ингредиентов, которые раскрываются просто великолепно, если из них готовить блюдо. Таким сочетанием является помидоры и яйца. Конечно же помидоры должны быть вкусные, а не та трава, которая продается в большинстве магазинов сейчас. Поэтому если вам попадутся по настоящему вкусные помидоры - обязательно приготовьте это блюдо - вы не будете разочарованы. Так же может быть интересен рецепт яичницы с мясом, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 232 кКал.
Ингредиенты
- масло растительное - 1 шт.
- масло сливочное - 25 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить яичницу с помидорами — великое сочетание продуктов
Здесь сливочное масло используется как вкусовая добавка и кладется в самом конце, когда уже выключается огонь.
Возьмите помидоры и вырежьте место соединения с кустом. Залейте помидоры кипятком на пару минут. Можете положить их в кастрюлю с кипящей водой. Кроме того, помидоры можно потереть довольно сильно тупой стороной лезвия ножа до потемнения. В любом из этих случаев кожица будет легко слезать с овоща. Снимите кожицу с помидор.
Порежьте помидоры довольно крупно (я порезал каждый на дольки, как для салата).
Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Для вкуса туда же можно положить кусочек сливочного масла. Выложите помидоры и жарьте их пару минут. Посолите помидоры. Добавьте сахар и лимонный сок, если надо. Можете добавить щепотку тимьяна.
Переверните их и жарьте еще пару минут. Перемешайте помидоры с выделившимся соком, чтобы выровнять температуру.
Разбейте яйца непосредственно в сковорду. Посолите яйца и СЛЕГКА перемешайте. Я люблю, когда чувствуется белок, а желток смешается с помидорным соком и превратится в соус. Положите сверху порезанное на кусочки сливочное масло (я не порезал, чтобы лучше было видно на фотографии).
Накройте крышкой, убавьте до минимального огонь и жарьте так не больше одной минуты. Сразу выкладывайте в тарелки. Не старайтесь делать это аккуратно. Если не будет четкой структуры, яичница будет вкуснее Можете даже еще в сковороде еще раз слегка перемешать яйца. Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
Важно Данное блюдо очень просто в приготовлении и тем не менее очень вкусное. Соки с тарелки удобно собирать хлебом Можно, конечно, использовать другие ингредиенты (сыр, зелень, пряности, соевый соус и пр.), но мне нравится именно такой вариант, т. к. он достаточно легкий и вкусный.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить яичницу в томате. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Только закончила приготовление яичницы с помидорами — великого сочетания продуктов.
Спасибо!
Какая вкусняшка!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вкусно)) меня захвалили
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: яичница с помидорами и ветчиной в хлебе, но теперь можно попробовать приготовить и яичницу с помидорами — великое сочетание продуктов.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Кадырова за прекрасный рецепт!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе яичницу с помидорами — великое сочетание продуктов в коллекцию рецептов.
Замечательный рецепт! В моей семье любят яичницу с помидорами — великое сочетание продуктов
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!