Сало соленое в банке
Пряное сало к столу! Нежное, вкусное, ароматное!
Засолка - один из моих излюбленных способов приготовления сала. Главное - правильное количество специй и время выдержки. Приготовьте сало по этому рецепту, вам непременно понравится его безукоризненный вкус! Так же может быть интересен рецепт сала — бомбы для защитников отечества, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 14 д 20 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 164 кКал.
Ингредиенты
- Сало - 1.5 кг
- Чеснок - 70 г
- Соль - 40 г
- Кинза, кориандр - 10 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 1 л
Как приготовить сало соленое в банке
Выбираем сало для засолки. Оно должно быть как можно толще, иметь ровную шкурку и чистый белый цвет, одним словом - красивое сало:) Нарезаем сало на пластинки толщиной примерно 1 см.
Чеснок очищаем. На дно банки (берите трехлитровую) насыпаем 1 столовую ложку соли, и выкладываем половину сала, тщательно утрамбовывая вертикально уложенные куски. Поверх сала высыпаем 1 чайную ложку кориандра, половину порции чеснока, лавровый листик. Затем продолжаем заполнять банку оставшимся салом, после чего высыпаем в нее оставшиеся соль, кориандр, чеснок и лавровый лист.
Заливаем содержимое банки теплой водой (заливать нужно так, чтобы сало было ей полностью покрыто), закрываем крышкой и взбалтываем. Отправляем банку в холодильник на 10-14 дней, подставив под нее тарелку на тот случай, если рассол поднимется и вытечет наружу.
Готовое сало извлекаем из рассола и отправляем в морозилку на хранение (хранится до полугода), достаем по мере необходимости и наслаждаемся ароматными кусочками.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соленое сало с перцем и чесноком. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Предлагаю взять на заметку litara.ru/zagotovki/soleniya/salo-v-banke. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Я слабо разбираюсь в сале соленом в банке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сала соленого в банке ещё не пробовала:D
Посмотрела на фото сала соленого в банке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Gainutdinova_83…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сало соленое в банке на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за шедевры!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала сало соленое в банке первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Делала сало соленое в банке только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!