Запеканка черника в карамели

Как приготовить запеканку черника в карамели
Фотография запеканки черника в карамели
Общее время 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 115 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Диана Паршак

Ингредиенты

  • мука - 300 г
  • маргарин - 100 г
  • сметана - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • творог - 350 банок
  • сахар - 125 г
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • черника - 450 г
  • вода - 4 ст.л.
  • лимонный сок - 1 веточка

Как приготовить запеканку черника в карамели

Тесто. муку перетереть с маслом, добавить щепотку соли, разрыхлитель. Добавить масло и яйцо, замесить тесто. Тесто пожно замесить и в комбайне.

Тесто должно получится мягким, слегка липким. Поставить на 20-30 минут в холодильник.

Рецепт запеканки черника в карамели

Затем тесто тонко раскатать, выложить в смазанные растительным маслом формы.

Рецепт запеканки черника в карамели

Творожная начинка. Белки отделить от желтков. Белки со щепоткой соли взбить до устойчивых пиков.

Рецепт запеканки черника в карамели

Творог, яйца, сахар, сметану перемешать в блендере или комбайне.

Рецепт запеканки черника в карамели

Ввести взбитые белки.

Рецепт запеканки черника в карамели

Разложить творог на тесто.

Рецепт запеканки черника в карамели

Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.

Рецепт запеканки черника в карамели

Сварить карамель. сахар, воду, лимонный сок перемешать, поставить на огонь, не мешая сварить светло коричневую карамель.

Рецепт запеканки черника в карамели

Чернику выложить на приготовленную запеканку.

Рецепт запеканки черника в карамели

Залить карамелью. заливать тоненькой струйкой, чтобы карамель распределилась по всем ягодам. Поставить в духовку на 3-5 минут, при температуре 190-200 градусов.

Рецепт запеканки черника в карамели

Приятного Вам аппетита.) !

Рецепт запеканки черника в карамели

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить запеканку из яиц. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
alena98

За рецепт спасибо

Римма Гнеушева

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

vita

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ringer

Знакомая научила готовить litara.ru/vypechka/zapekanki/ovsyanaya-zapekanka.

Бантеева Катарина

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт запеканки черника в карамели!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!