Так же может быть интересен рецепт запеканки иза баклажанова с помидорами и сырома в духовке, мне понравился.
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 174 кКал.
1 Порежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см. Посолите каждый кусочек с обеих сторон, положите на тарелку и оставьте минут на 20.
2 Почистите картофель, нарежте кругами, посолите и поджарьте на сковородке с обеих сторон.
3 Жареный картофель положите в емкость для приготовления в качестве первого слоя.
4 Почистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло, затем высыпьте сюда нарезанный лук и поджаривайте не мелком огне, пока лук не станет мягким.
5 Очистите сладкий перец от семян, нарежьте его и добавьте в сковороду с луком. Перемешивая, поджаривайте 5 мин
6 Увеличьте огонь под сковородкой, добавьте в нее говяжий фарш и поджаривайте еще 5 мин
7 Добавьте нарезанные помидоры (либо 2 ст. л. томатного соуса), посолите и поперчите, все смешайте.
8 Таким образом поджаривайте мясо с овощами около 15 мин В конце добавьте нарезанную смесь зелени (если есть). Теперь всю эту красоту кладем поверх жареного картофеля в емкость для приготовления.
9 Слейте лишнюю жидкость, стекщую с нарезанных баклажанов. Разогрейте сковородку с оливковым маслом и поджаривайте на ней кружочки баклажанов с обеих сторон до готовности.
10 Теперь кладем жаренные баклажаны новым слоем в блюдо.
11 Пришло время приготовить соус бешамель. Для этого нагрейте кастрюлю и растопите в ней 50 г сливочного масла.
12 Добавьте 2 ст. л. муки.
13 Тщательно перемешайте масло с мукой. Убедитесь, что температура плиты не позволит маслу подгореть. Добавляйте молоко стакан за стаканом тщательно перемешивая смесь. Оставьте соус на плите и перемешивайте, пока он не станет гуще.
14 В отдельной миске смешайте яйца. Снимите кастрюлю с соусом с плиты и вылейте в нее яйца.
15 Посолите и перемешивайте до достижения однородности.
16 Вылейте готовый соус на основное блюдо.
17 Покрошите сверху нарезанный сыр.
18 Поставьте емкость с блюдом в духовку (предварительно разогретую до 180 С) на время от 45 мин до 1 часа. Достаньте запеканку из духовки и дайте отстояться 20 мин, затем нарежьте и подавайте в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
Рецепт "Запеканка из баклажанов" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить запеканку иза яица. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Конончук!!!
Супер!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
А у меня овсяная запеканка всегда получается вкусно!!!