Простое и полезное блюдо. Идеально для завтрака.
Классическая запеканка из кабачков готовится очень просто. Это блюдо с легкостью приготовит даже начинающая хозяйка. Кроме вкусовых достоинств такая запеканка еще и полезная, так как кабачок - по-настоящему диетический овощ. Блюдо прекрасно подходит для завтрака, ведь входящие в его состав яйца и сыр - источники белка и энергии, которые так необходимы организму с утра. Подавать запеканку в теплом виде по желанию со сметаной или любым соусом по вкусу. Так же может быть интересен рецепт запеканки с яблоками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 105 кКал.
Приготовление классической запеканки из кабачков начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. Если используются молодые кабачки, то их можно не очищать от кожицы, ведь она очень нежная и мягкая. Просто хорошо моем овощи.
Зелень тоже тщательно промываем, особенно это касается кудрявой петрушки, и обсушиваем на полотенце. Данный рецепт подразумевает использование сыра именно твердых сортов. Если брать мягкий или плавленный сыр, структура запеканки будет немного другой. А вот если хотите придать запеканке пикантные нотки, используйте острый твердый сыр. Если блюдо не предназначено для детского питания, можно добавить измельченный чеснок по вкусу. Панировочные сухари берем готовые или делаем сами. Подсушиваем несколько кусочков батона или белого хлеба в духовке и измельчаем в крошку.
Итак, кабачки натираем на крупной терке. Оставляем овощи на 10-15 минут, за это время они выделят сок. Его необходимо слегка отжать.
В отдельной емкости взбиваем яйца до легкой пены, соединяем их с кабачком и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную зелень, натертый на крупной терке сыр. Солим, при этом учитываем соленость сыра. По желанию добавляем чеснок. Полученную массу тщательно перемешиваем.
Форму, предназначенную для запекания, смазываем растительным маслом. Выкладываем подготовленную массу и разравниваем. Сверху будущую запеканку посыпаем панировочными сухарями. Это важный шаг в приготовлении блюда. Панировочные сухари впитают лишнюю влагу, выделяющуюся из кабачков, а также образуют на поверхности аппетитную хрустящую корочку.
Сразу ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от высоты запеканки, это примерно 25-40 минут. Ждем появления румяной корочки и вынимаем блюдо из духовки.
Запеканка получается нежная, но с плотненькой структурой, без лишней влаги.
Подаем кабачковую запеканку в горячем или теплом виде как самостоятельное блюдо. В зависимости от вкусовых предпочтений, к запеканке подойдут сметана или любой соус по вкусу.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить запеканку из яиц. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Супер!
Спасибо огромное за рецепт классической запеканки из кабачков!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Tyumenkova_83, классическую запеканку из кабачков я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Рецептик классической запеканки из кабачков прямо специально для меня.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Девочки, увлеклась овсяной запеканкой. Готовлю каждые выходные.
Как вкусно! Я полюбила классическую запеканку из кабачков с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо, рецептик замечательный
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Первый раз в жизни решилась на классическую запеканку из кабачков и не получилось(((
Так обидно!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Бесподобный рецепт классической запеканки из кабачков!!!
Все получилось, спасибо, tyumenkova_83!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
У меня классическая запеканка из кабачков прямо как на картинке!
получилось шикарно, tyumenkova_83 спасибо за рецептик!!!
Увидев рецепт классической запеканки из кабачков и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Tyumenkova_83 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Надо попробовать
Сегодня первый раз готовила классическую запеканку из кабачков.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Давно хочу попробовать сделать классическую запеканку из кабачков))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делала классическую запеканку из кабачков только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Делаю классическую запеканку из кабачков который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!