Шоколадная елка из профитролей croquembouche

Для приготовления профитролей надо влить в кастрюлькую воду, добавить сливочное масло и чуть соли. Выставить на огонь и, как только все закипит, осторожно засыпать муку.

Тут же размешать, подержать минуты три. Тесто начнет отходить от стен кастрюли. Убрать ее с огня. Дать остыть, а затем вбить по одному яйцу.

Уложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшие шарики. Затем печь их в прогретой до 180 град. духовке около сорока минут.

Профитроли остынут, после их заполнить сгущенкой из кондитерского шприца.

Скрутить из бумаги конус, закрепить его, после опустить острым концом в банку.

На водяной бане растопить шоколад.

Каждый профитроль обмакивать в шоколад, выкладывать в конус. Как только конус будет заполнен, выставить его в холодильник на всю ночь (или просто на холод).

Утром перевернуть на блюдо. Присыпать сахарной пудрой, какао.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овсянку шоколадную. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.