Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте Так же может быть интересен рецепт мегрельских хачапури, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 241 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
1. Немного нагрейте 300 мл воды или молока, выложите в него дрожжи и перемешайте.
2. В другую миску выложите 600 г муки, сделайте по центру углубление и влейте в него смесь с дрожжами. Вбейте яйцо и добавьте ложку сахара. Перемешайте.
3. Замесите тесто и оставьте его на два часа в теплом месте расти.
4. Почистите, помойте и нарежьте картошку. Отварите ее в подсоленной воде до готовности.
5. Картошку откиньте на дуршлаг, выложите в миску, добавьте сливочное масло и взбейте.
6. Добавьте в картошку соль, перец, постепенно, перемешивая, введите молоко.
7. Перемешайте картофельную начинку до однородной массы.
8. Через два часа добавьте в тесто еще 150-200 г муки, замесите, тесто должно быть пышным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на четыре части.
9. Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
10. Посыпьте стол мукой и растяните руками один из шариков.
11. Выложите на полученный блин четверть начинки.
12. Концы блина плотно скрепите.
13. Дырочек оставаться не должно.
14. Выложите и разровняйте хачапури на сковороду.
15. Жарьте хачапури на среднем огне в течение 5-7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут с другой. Готовый хачапури с картошкой смажьте маслом и тут же подавайте. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хачапури ленивого. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Хачапури следует жарить в толстой сковороде. Жарятся они достаточно быстро. Ждать придется только теста, т. е. надо дать время тесту вырасти.
Комментарии к рецепту
Готовила хачапури с картошкой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит хачапури с картошкой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Отчитываюсь.
хачапури с картошкой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Получилось отменно!
DianaV, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Готовила по рецепту хачапури с брынзой. Очень вкусно.
Это не хачапури с картошкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела хачапури с картошкой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Прекрасный рецепт хачапури с картошкой!
Лучше делать хачапури с картошкой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо DianaV за рецепт!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я недавно как раз делала хачапури с картошкой.
Ой, соскучилась что-то по хачапури с картошкой.
Приготовлю завтра)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Просто фантастика!!!
наконец хачапури с картошкой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, DianaV!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Необыкновенный рецепт хачапури с картошкой!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.