Персиковые ватрушки

Как приготовить персиковые ватрушки
Фотография персиковых ватрушек
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 175 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Волобуева Тоня

Ингредиенты

  • творог 500 г
  • сахар 130 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1 щеп
  • масло растительное 6 ст.л.
  • мука 250 г
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • желток 3 шт.
  • персики 5 шт.
  • сахарная пудра по вкусу

Как приготовить персиковые ватрушки

Готовим тесто. 150 г творога смешиваем с 75 г сахара, яйцом, солью и растительным маслом.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем, добавляем к творожной смеси. Замешиваем тесто.

Рецепт персиковых ватрушек

Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 10 мин при комнатной температуре.

Рецепт персиковых ватрушек

Тем временем подготовим начинку. Творог протираем через сито. Добавляем сахар, ванильный экстракт, желтки. Начинка не должна растекаться, поэтому сразу добавляем один желток, и, если понадобиться вводим второй желток. Ориентируйтесь по густоте начинки.

Рецепт персиковых ватрушек

Персики обдаем кипятком, очищаем от кожуры, удаляем семечки. Нарезаем небольшими кусочками.

Рецепт персиковых ватрушек

Раскатываем тесто в пласт размером 30х40 см и нарезаем квадратами со стороной 10 см. У меня получилось 12 штук.

Рецепт персиковых ватрушек

Перекладываем квадраты теста на противень, застеленный пергаментом. Распределяем начинку по квадратам теста, выкладываем сверху кусочки персиков.

Рецепт персиковых ватрушек

Заворачиваем уголки теста к центру и хорошенько прижимаем. Смазываем желтком. Выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов. Охлаждаем на решетке.

Рецепт персиковых ватрушек

Остывшие ватрушки смазываем персиковым джемом (по желанию) и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Рецепт персиковых ватрушек

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырные булочки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Евгения Глушкевич

Огромное спасибо!

Кашенина Марта

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Волобуева

bakhturina_81

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

akhtyamzyanova_92

Волобуева, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт булочек с брынзой ароматные, зашла к вам на страницу - теперь ещё и персиковых ватрушек придется готовить, у вас все так аппетитно.

Надя Смородина

Очень красивая и оригинальная подача персиковых ватрушек.
Рецепт супер, спасибо!

dasha

Волобуева, большое спасибо!

itore

Спасибо, очень понравилось оформление персиковых ватрушек!

diana94

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

vrublevskaya_76

Спасибо, будем тренироваться:)

Лера Кузнецова

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Андриенко Диана

Привет!
Я не ем персиковые ватрушки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Шепеленко София

Спасибо большое за рецепт персиковых ватрушек.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

yanka

Спасибо, рецептик замечательный

Вита Крапивко

Очень своевременно выставлен рецепт. Волобуева, Спасибо!

kira

Спасибо большое, Волобуева, освежила в памяти рецепт персиковых ватрушек!
порадую любимого.

rimma73

Волобуева!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

kochetkova_78

Отличный рецепт, спасибо огромное

katarina78

Сегодня приготовила персиковые ватрушки,очень вкусно!
Волобуева ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

zhaldak_97

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не персиковые ватрушки.
Всем рекомендую.

atalesas

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит персиковые ватрушки.