Идеальный сырный соус

Как приготовить идеальный сырный соус
Фотография идеального сырного соуса
Общее время 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 177 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Кремзелюк Софья

Ингредиенты

  • Молоко - 300 мл
  • Луковица - 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Сливочное масло - 15 г
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сыр Эмменталь - 100 г
  • Сыр Пармезан - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу

Как приготовить идеальный сырный соус

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще: взять и сварганить сырный соус! А на деле ооочень непросто найти действительно удачный рецепт:)

И даже среди магазинных-промышленных, если вы замечали, найти по-настоящему вкусный сырный соус практически невозможно даже под самой привлекательной этикеткой - они все в большинстве своем не сильно отличаются от майонеза. Но я искала, пробовала и нашла - идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в который можно макать все, что угодно! И хотя бы по этому пункту я остановилась, успокоилась и больше не ищу:)

Приготовление:

В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и складываем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист. Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут молоко процеживаем. Натираем на мелкой терке 100 г сыра типа Эмменталь и 20 г Пармезана.

В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем ее до золотистости. Добавляем луковое молоко и варим до загустения, постоянно помешивая. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр и варим до однородности массы.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырный соус к начос. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
sabrekova_85

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Долгобородова Кристина

Хороший сайт, зайду еще.

lerinteda1977

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Катарина Катаева

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

bogomaz_97

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что идеальный сырный соус превзойдет все ожидания.

snezhanna

Вот вроде бы тоже блюдо
ароматный сырный соус.

Гауэр Ника

И как у тебя все получается???

Саченко Мила

Рецепт идеального сырного соуса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

odnoralenko_82

Наконец то сделала идеальный сырный соус- объедение!!!

Катя Гудченкова

Делала идеальный сырный соус уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

valer iovich_95

Спасибо за вкуснатищу!!!

lyuba92

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик идеального сырного соуса!

Катя Гудченкова

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

urtetady

Искала рецепт идеального сырного соуса и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

valueva_95

Как красиво!

dariya86

Идеальный сырный соус для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

idreanio1973

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

ucimracra1987

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ororor

Блюдо просто супер, готовила идеальный сырный соус впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!