Паста с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

Как приготовить пасту с соусом песто из капусты кале и грецких орехов
Фотография пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов
Общее время 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 433 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Валентина Полица

Ингредиенты

  • пучка капусты кале — 1/2 шт.
  • пасты — 450 г
  • поджаренных грецких орехов — 1/2 стак. (плюс орехи для украшения)
  • чеснока — 1 Зубчик
  • свежего лимонного сока — 1-2 ст.л.
  • соль и перец — По вкусу

Как приготовить пасту с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

1. Обрезать стебли у капусты кале и крупно нарезать листья. Мелко нарезать чеснок. В большой кастрюле с подсоленной водой отварить капусту кале до готовности, в течение 4-5 минут.

2. Откинуть готовую капусту на дуршлаг и промыть холодной водой. Добавить макароны в кастрюлю и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг и слить воду, зарезервировав 1/3 стакана макаронной жидкости. Вернуть макароны в кастрюлю.

Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

3. Отжать капусту на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки воды. В кухонном комбайне смешать капусту кале, грецкие орехи, чеснок и тертый сыр Пармезан до однородной консистенции пасты.

Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

4. Приправить солью и перцем, добавить лимонный сок.

Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

5. Пока комбайн работает, добавить оливковое масло и перемешать.

Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

6. Перемешать приготовленный соус Песто с макаронами. Добавить зарезервированную жидкость, чтобы слегка разбавить соус.

Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

7. Посыпать дополнительно обжаренными грецкими орехами, тертым сыром Пармезан и сразу же подавать.

Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить песто из грецких орехов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Небольшая модификация соуса Песто разнообразит привычное блюдо.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
bogomaz_97

Большое спасибо, доступно и все ясно.

bakhturina_81

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Ксюша Бузикова

АААААА как вкусно глядя на пасту с соусом песто из капусты кале и грецких орехов слюнки потекли ручьем!!:D

telelyi

А как Вы готовите http://litara.ru/sousy/sous-pesto/pesto-iz-vyalenykh-tomatov-i-gretskikh-orekhov? Поделитесь секретом.

dina

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Абрамчева Танюша

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!