Японский салат с языком и карамелизированной грушей
Когда язык сварится, опустите его на пару минут в ледяную воду кожица снимется легче. Так же может быть интересен рецепт салата с ветчиной, мне понравился.
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 566 кКал.
Ингредиенты
- свиной язык - 1 шт.
- имбирь корень - 30 г
- сладкая руша - 1 шт.
- лайм - ½ шт.
- шпинат свежий - 2 горсти
- масло грецкого ореха - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- шнитт-лук - 3 стебля
- соевый соус - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мисо-паста - 1 ч.л.
- мед жидкий - 1 ч.л.
- кунжутные семечки - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- можжевельник ягоды - 5 шт.
- гвоздика - 2 шт.
- перец душистый горошком - 5 шт.
Как приготовить японский салат с языком и карамелизированной грушей
Язык поместить в кастрюлю, залить большим количеством воды, добавить лавровый лист, душистый перец, гвоздику и ягоды можжевельника и отварить до готовности, затем снять с языка кожицу и нарезать его небольшими полосками.
Грушу, удалив сердцевину, разрезать вдоль на 8 частей.
Разогреть сковороду, выложить грушу, добавить сливочное масло и мед. Посыпать все кунжутом, перемешать и обжаривать несколько минут главное, чтобы кусочки груши не развалились!
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке должна получиться 1 ч. ложка.
Из лайма выжать сок.
Приготовить заправку: пасту мисо соединить с соевым соусом, натертым имбирем, кунжутным и ореховым маслом, соком лайма, все перемешать.
Шпинат выложить на блюдо, полить заправкой, добавить нарезанный язык и перемешать.
Сверху разложить карамелизированные кусочки груши. Шнитт-лук мелко порубить и посыпать салат.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат с кальмарами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ryzhaya_73 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала японский салат с языком и карамелизированной грушей — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит японский салат с языком и карамелизированной грушей, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от японский салат с языком и карамелизированной грушей.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Я делала японский салат с языком и карамелизированной грушей, мне понравилось.
Даже сестре, которая японский салат с языком и карамелизированной грушей не любит,понравилось!
Красив, спасибо. А я в салат из яиц и огурцов делала.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Прекрасный рецепт японский салат с языком и карамелизированной грушей!
Лучше делать японский салат с языком и карамелизированной грушей строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала японский салат с языком и карамелизированной грушей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант японского салата с языком и карамелизированной грушей
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!