Салат андижан
Очень вкусный восточный салат с мясом и овощами! Так же может быть интересен рецепт салата с ветчиной, мне понравился.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 342 кКал.
Ингредиенты
- говядина - 250 г
- редька - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- капуста белокочанная - 200 г
- огурцы - 2 шт.
- яйца куриные - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- салат - по вкусу
- майонез - по вкусу
- перец красный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить салат андижан
Мясо нарезать тонкой соломкой. Для этого оно должно быть слегка подмороженным. Взять крупную луковицу и нарезать четвертинками колец.
Разогреть в сковороде половину растительного масла и обжарить мясо в течении 5 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу. Выложить мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В той же сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить лук до мягкости и легкого зарумянивания.
Обжаренный лук выложить к мясу и оставить.
Морковь натереть на корейской терке и замариновать в соке лимона на 20 минут.
Капусту нашинковать соломкой и перетереть с солью.
Огурцы нарезать соломкой. В рецепте указано два огурца, но я взяла один небольшой.
Редьку нарезать соломкой и замочить в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, потом воду слить. Я этого не делала, т. к. использовала не острую редьку - дайкон.
Соединить все подготовленные ингредиенты. Морковь, капусту и редьку предварительно отжать, чтобы не было лишнего сока.
В креманки положить по одному салатному листу, выложить салат. Добавить майонез и украсить четвертинкой отварного яйца.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат с кальмарами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат андижан (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ideato, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Рецепт интересный.
Попробую!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Рецепт салата андижан очень вкусный. Так же часто готовлю салат из яиц и огурцов.