Салат цезарь с ананасами
Оригинальный рецепт салата "Цезарь" с ананасами и куриным мясом - для тех, кто любит рисковать и экспериментировать на кухне. Приготовьте и не пожалеете - рецепт не каноничный, но получается супер! Так же может быть интересен рецепт быстрого салата цезарь, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 161 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник, на праздничный стол, праздничный обед, романтический ужин.
Ингредиенты
- Салатные листья — 100 г
- Куриное филе или грудка — 1 шт.
- Банка ананасов консервированных — 1 шт.
- Батон пшеничный — 0,5 шт.
- Помидоры черри или другие — 100 г
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Яичные желтки — 2 шт.
- Яйца отварные — 2 шт. (опционально - мне не очень нравится в сочетании с ананасом)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить салат цезарь с ананасами
Куриное филе или грудку натереть солью и перцем и отправить в холодильник на полчаса. Достать, слегка отбить и быстро обжарить на раскаленной сковороде (а еще лучше - гриле) с парой ложек масла.
С батона срезать корку. Мякиш нарезать кубиками, выложить на противень, посолить, сбрызнуть маслом и запечь до золотистого цвета.
Выдавить лимонный сок.
Чеснок растереть с щепоткой соли и перца. Добавить яичный желток и горчицу, взбить. Постепенно, не прекращая взбивать, ввести оливковое масло. В итоге должен получиться соус, по консистенции напоминающий жидкую сметану.
Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками.
Заправить их соусом и аккуратно, чтобы не повредить, перемешать.
Пармезан натереть на терке.
В отдельной миске перемешать кусочки консервированных ананасов, нарезанную ломтиками курицу и сухарики. Переложить в посуду с салатными листьями и еще раз перемешать. Полить соусом, посыпать тертым пармезаном и сразу подать на стол.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат цезарь с маслинами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Сочетание куриного мяса и ананасов стало уже почти хрестоматийным. Мне даже жюльен с таким составом продуктов доводилось едать!:) А уж салатов, в которых курица и солнечный фрукт вместе принимают участие - вообще не счесть! Рецепт приготовления салата "Цезарь" с ананасами, конечно, значительно отличается от классической версии, изобретенной, по легенде, Цезарем Кардини в 1924 году. Там-то кроме салатных листьев, сухариков и сыра считай и есть-то нечего... Но - итальянский повар и ресторатор был ограничен в выборе: на его кухне почти закончились продукты, а гости требовали угощения. И неужели, будь у него под рукой кусочек куриного филе и баночка ананасов, Кардини не отправил бы их в свой ставший впоследствии знаменитым салат? ;)
Комментарии к рецепту
У меня салат цезарь с ананасами прямо как на картинке!
получилось шикарно, zoya73 спасибо за рецептик!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо за рецептик салата цезарь с ананасами!!!
Муж был в восторге.
салата цезарь с ананасами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вот ссылка на новый рецептик litara.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-kuritsei.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Просто фантастика!!!
наконец салат цезарь с ананасами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, zoya73!!!
осталось купить продукты и вперед!!!