Летний слим-цезарь с оригинальной заправкой

Как приготовить летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой
Фотография летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 633 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Цыпляева Дина

Ингредиенты

  • куриные грудки - 200 г
  • вода - 250 мл
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • мед - ½ ст.л.
  • имбирь - 1 щепотка
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • базилик сушеный - 1 щепотка
  • куриные крылья - 2 шт.
  • йогурт обезжиренный - 100 г
  • чесночный порошок - ½ ч.л.
  • помидоры - 100 г
  • салат - 3 листа
  • сыр твердый - 50 г
  • гренки - 15 шт.

Как приготовить летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Кипятим стакан воды.

Размораживаем куриную грудку и нарезаем на не толстые кусочки (около 1.5 см в поперечном срезе - в толщину).

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Опускаем кусочки грудки в воду, убавляем огонь.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Наливаем соевый соус, кладем по желанию половину чайной ложки меда (сочетание меда и соевого соуса отличное для курицы, попробуйте!).

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

В миске смешиваем специи: имбирь молотый, черный молотый перец, базилик сушеный, я еще добавила 1/4 ч. л. приправы для курицы натуральной из Болгарии. Перемешиваем.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Высыпаем к крылышкам.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Тушим под закрытой крышкой около 30 минут (я на 5 из 9 уровней тушу). В процессе можно перевернуть кусочки грудки, чтобы равномерно приготовились, т. к. воды мало (так и нужно).

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Перекладываем в пиалу.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Мой оригинальный соус: размораживаем два крылышка, промываем. Начало немного удивляет, да? ;)

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Кладем их в бульон от грудки.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Тушим, переворачивая периодически. Когда крылышки почти готовы продолжаем готовить под открытой крышкой. Нам нужно, чтобы жидкость выкипала. Когда крылышки готовы, а бульона осталось около пол-стакана, выключаем.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Сливаем бульон и ставим в холодильник угадайте для чего?:) Проверить, застывает ли он (зачем, скажу позже).

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Застывает у меня через 5 минут.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Вот он чесночный порошок... Мама приготовила его так: чеснок мелко порезать или подавить чесночницей, оставить просушиться и измельчить кофемолкой. Получается домашняя чесночная приправа (очень ароматная), не уступает покупной!

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Половину чайной ложки добавляем к йогурту, перемешиваем.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Бульон, если он у вас еще не "оттаял" после холодильника, подогреть в микроволновке, смешать со сметаной. Теперь, я думаю, вы поняли, зачем мы варили крылышки: в их косточках естественный желатин, который при варке, выделяется в бульон, и затем густеет. Думаю, можно сразу сварить вместе крылышки с кусочками грудки, если у кого получится, пишите! Вот и не нужны никакие искусственные приправы "Цезарь"! Мы сделали домашнюю - пикантный соус со специями!

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Убираем соус в холодильник. Делаем салат: промываем листья зеленого салата, промакиваем салфеткой от лишней влаги, укладываем красиво на блюдо.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Режем кусочки грудки на кубики примерно 1.5-2 см стороной или как вам нравится. Укладываем на листья салата.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Режем помидор (если берете черри, то на половинки). У меня ушла половина вот такого большого овоща:)

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Укладываем на кусочки грудки.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Сверху выкладываем наши диетические гренки.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Посыпаем сыром.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Достаем из холодильника уже густой соус, выкладываем на зеленый салат или непосредственно на весь салат.

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Украшаем и фантазируем... Парусник из помидорки. И та-дам - "Цезарь" готов!

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Кстати, крылышки получились, узнали какие? Как в другом моем конкурсном рецепте "Тушеные крылышки". Можете подать к ним любой гарнир, а если остался бульон-соус, то обязательно с ним! Будет очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить русский летний салат в стиле цезарь. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ходзько Неля

Очень, очень, очень вкусно!!!

yingadde1991

Обязательно попробую летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой, это вкусно.

gormashova_92

Цыпляева, летний слим-цезарь с оригинальной заправкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

tanyusha93

Цыпляева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

unerorou1984

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

lyusya77

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит летнего слима-цезаря с оригинальной заправкой.

Елина Даша

Довольна роллом цезарь. Попробуйте приготовить.

Стася Михалап

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

lyusya

Спасибо за информацию!

Алеся Мудра

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

365dnei

Спасибо большое! Буду пробовать!

ithugac

Цыпляева, спасибо за прекрасный рецепт! летний слим-цезарь с оригинальной заправкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.