Вкусненький и оригинальный салатик. Хорош из сезонных овощей- спелых помидоров и баклажан. Грибы, кстати, тоже можно взять лесные: лисички или белые. Салат довольно калорийный, но совершенно не тяжелый за счет свежих помидор и руколы. Готовить его можно как на каждый день, так и на праздничный стол. Так же может быть интересен рецепт салата с кальмарами, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 602 кКал.
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.
Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.
Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат из яиц и огурцов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Попробуйте рецепт салата с грибочками, это просто и вкусно.
Как это должно быть вкусно!!!!
Отлично. Очень понравилось.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих салата с грибочками он не ел.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо!!!
салатик СУПЕР!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Beryozina_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом салатика с грибочками.
Столько восхищений от гостей!