Салат с баклажанами и грибами

Как приготовить салат с баклажанами и грибами
Фотография салата с баклажанами и грибами
Общее время 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 602 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя beryozina_88

Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт.
  • шампиньоны - 250 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • рукола - 100 г
  • чеснок - 1 шт.
  • грецкие орехи - 30 шт.
  • лимонный сок - 30 мл
  • йогурт натуральный - 150 шт.
  • перец черный - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить салат с грибами

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.

Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Рецепт салата с баклажанами и грибами

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Рецепт салата с баклажанами и грибами

Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.

Рецепт салата с баклажанами и грибами

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.

Рецепт салата с баклажанами и грибами

Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.

Рецепт салата с баклажанами и грибами

Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY!

Рецепт салата с баклажанами и грибами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат из яиц и огурцов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Иванишин

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

niterore

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

orenedime

Попробуйте рецепт салата с грибочками, это просто и вкусно.

tatyana

Как это должно быть вкусно!!!!

yasya80

Отлично. Очень понравилось.

Василиса Мойсеенко

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Алена Гамаль

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

neriutes

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих салата с грибочками он не ел.

Алена Ивкова

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

osper

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

varya

Спасибо!!!
салатик СУПЕР!!!

timokhina_78

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

hisisiton

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

pouthar1992

Beryozina_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом салатика с грибочками.
Столько восхищений от гостей!