Оливье с рябчиками и икрой

Как приготовить оливье с рябчиками и икрой
Фотография оливье с рябчиками и икрой
Общее время 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 1602 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ejomusomi

Ингредиенты

  • Рябчик 2 шт.
  • Телячий язык 1 шт.
  • Черная икра 100 г
  • Раки 25 шт.
  • Пикули 1/2 банки
  • Огурцы 2 шт.
  • Перепелиное яйцо 10 шт.
  • Майонез Провансаль 1/2 банки
  • Маринованные каперсы 80 г

Как приготовить оливье с рябчиками и икрой

Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.

Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.

Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.

Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.

При подаче украсить салат икрой.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить оливье с форелью и красной икрой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Соус Кабуль (или как именовали в России, «соя кабуль»), по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
tatyana73

Спасибо! Беру в закладки.

netkacheva_96

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Ламирова Зина

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Николенко Лиза

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт оливье с рябчиками и икрой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

olesya85

Спасибо, замечательный рецептик, оливье с рябчиками и икрой класс!

inder

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от оливье с рябчиками и икрой!
10++++++
Это моя оценка.

Кизимова Маня

И это вправду весьма необычный рецепт.

Лиза Яскеляйнен

Ejomusomi, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт оливье с курицей, зашла к вам на страницу - теперь ещё и оливье с рябчиками и икрой придется готовить, у вас все так аппетитно.

lida96

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

tanyusha

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

atioto1980

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)