Вино из вишни с водкой

Для приготовления вина нам понадобится закваска:

- вливаем в стеклянную бутылку кипяченную воду комнатной температуры.

- добавляем изюм, насыпаем сахар.

- закрываем горлышко ватой и оставляем на 3-4 дня в теплом месте.

Готовую закваску можно хранить в холодильнике около 10 дней.

Теперь готовим вино:

1. Из зрелых ягод добываем вишневый сок.

2. В получившийся вишневый сок (примерно 7 л), добавляем воду и сахар (1,6 кг).

3. Ставим жидкость на брожение, добавив в него приготовленную ранее закваску из изюма (этот процесс занимает 7-10 дней).

4. Затем проспиртуем получившееся вино, добавив в него водку.

5. Вино перемешиваем и выдерживаем 5 дней.

6. По истечении указанного времени фильтруем вино, процедив его сквозь марлю.

7. Добавляем остальной сахар в вино, размешиваем и разливаем по бутылкам.

Можно смело дегустировать!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чебуреки на молоке с водкой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.