Карамелизированные сливы в густом сиропе

Как приготовить карамелизированные сливы в густом сиропе
Фотография карамелизированных слив в густом сиропе
Общее время 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 89 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя 2torus

Ингредиенты

  • сливы - 700
  • сахар - 400 г

Как приготовить карамелизированные сливы в густом сиропе

Сливы моем, разрезаем на половинки удаляем косточки.

Засыпаем сливы сахаром (100 г от общего количества), встряхиваем кастрюльку, чтоб сливы равномерно покрылись сахаром и ставим на самый медленный огонь. Ждем, пока сливы пустят сок, с появлением сока понемногу прибавляем огонь.

Рецепт карамелизированных слив в густом сиропе

Когда сливы будут кипеть в своем соку, высыпаем оставшиеся 300 г сахара и включаем большой огонь. Постоянно, помешивая (но без излишнего фанатизма), варим минут 10-15. Сливы станут полупрозрачными, а сироп густым. Главное не переварить, чтоб не получить привкус жженого сахара.

Рецепт карамелизированных слив в густом сиропе

Горячим разливаем по банкам, закрываем крышками. У меня получилось чуть больше полулитра готового продукта. Приятного аппетита.

Рецепт карамелизированных слив в густом сиропе

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить настойку из сливы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
zinka

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от карамелизированных слив в густом сиропе.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Скарбик Эля

Вкуснятина, обожаю карамелизированные сливы в густом сиропе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, 2torus :)

leancitom

Спасибо за рецепт!
теперь карамелизированные сливы в густом сиропе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Сошкина Инна

Рецептик супер!!:)

Путинцева Вера

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла карамелизированные сливы в густом сиропе. Вот я ему и приготовлю.

yanulya

http://litara.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-slivy готовила, а карамелизированные сливы в густом сиропе еще нет. Надо попробовать.

grinevich_93

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

yanchik

Очень красиво! И вкусно!