Рулет пельменный

Как приготовить рулет пельменный
Фотография рулета пельменного
Время подготовки 130 ч
Общее время 20 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 275 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Мария (Palma)

Ингредиенты

Для теста:

  • 4 крупных яйца
  • мука (сколько возьмет для тугого пельменного теста)

Для начинки:

  • 1 грудка куриная крупная
  • 2 большие луковицы
  • 1 большая морковь
  • 6 ст.л. бульона от грудки.

Как приготовить рулет пельменный

Яйца перемешать в однородную массу, посолить, добавлять понемножку муки и замешивать тесто. Сначала я мешаю вилкой, так как тесто липнет комьями. Как тесто станет потуже - беру ложку и только в конце вымешиваю руками. Колобок теста должен быть очень хорошо вымешен - быть эластичным, но не липким.

Положить тесто в полиэтиленовый пакет и дать ему отдохнуть не менее часа.

Лук мелко нашинковать, а морковь натереть на терке.

Жарить сначала лук - до выраженного коричневого цвета, как он прожарится - добавить в него морковь, она сразу выделит сок, потушить морковь 3-4 минуты.

Грудку варить минут 40 в 2,5 л воды.

Остывшую грудку очень-очень мелко порезать поперек волокон и смешать с жареной овощной массой.

Тесто разделить на 3 равные части, раскатать в пласты. Каждый пласт по формату как бумага А4, но чуть шире. Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, должна быть хорошо припорошена мукой.

Нанести на слой теста начинку, распределить тонко, на самые края теста не накладывать.

Скатать в рулет осторожно, не надрывая тесто. Скатывая, припорошить изделие мукой.

Шов от скатывания и торцы рулета герметично защипать.

Таким образом поступить со всеми кусками теста, получается три рулета:

Рецепт рулета пельменного

Далее мы должны рулеты сварить. Для этого бульон из-под грудки солим, вводим в него пряности и как закипит - закладываем рулеты. Чтобы рулет поместился в кастрюлю, его можно немножко согнуть.

После закипания рулет варить 20 минут.

Рецепт рулета пельменного

Разрезать на кусочки поперек. Можно полить рулет бульоном и кушать как суп.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить бисквитный рулет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Рулет получается мягким, но упругим. Вкусно, очень советую приготовить!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Маня Хышова

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

owhusar1989

Удобная у вас инструкция по приготовлению рулета пельменного получилась

alla88

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Анька Чекалина

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от рулета пельменного!
10++++++
Это моя оценка.

yateracai1978

Рецепт рулета пельменного бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рулетик.

lika87

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

ofsimows

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

vika

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Мартынцева Анна

Готовила рулет пельменный точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

1stlife

Сделала сегодня рулет пельменный.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

galka

Кульно

mila83

Рецептик рулета пельменного прямо специально для меня.

Юлия Бахтурина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

katarina

Просто фантастика!!!
наконец рулет пельменный приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Мария!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

bereznyak_90

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рулета пельменного.

arisha94

Спасибо большое за рецепт рулета пельменного.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

София Дегтярь

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!