Макароны с томатным соусом и маслинами
Сегодня хочу поделиться рецептом блюда под загадочным названием «Гости на пороге». Готовим пасту с томатно-сырным соусом и маслинами.
Случалось ли вам встречать неожиданно гостей? И, как это иногда случается, первая мысль, которая появляется, чем же угостить. И совершенно неважно, кто пришел в гости: старая подруга, которая забежала на часок-другой поплакаться о своих проблемах, или хорошая знакомая, зашедшая поговорить о наболевшем. Не хочется ударить лицом в грязь. В этом случае нужно быть радушной хозяйкой и обязательно накормить гостей.
Приготовление пасты с томатно-сырным соусом и маслинами не займет много времени. В составе этого блюда доступные продукты, которые обязательно найдутся в закромах любой хозяйки. Ну, в крайнем случае, можно сделать небольшой неприкосновенный запас именно для таких целей.
Блюдо получается вкусным и сытным. Главное выбрать макароны твердых сортов пшеницы и варить их строго согласно инструкции на упаковке, тогда обязательно получится паста с отменным вкусом. Так же может быть интересен рецепт американских макарон мак-н-чиз, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 498 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Ингредиенты
- Макароны длинные 200 г
- Подсолнечное масло 1 ч.л.
- Сельдерей 3 веточки
- Маслины без косточки 100 г
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Томатное пюре 200 г
- Сливки 50 мл
- Твердый сыр 70 г
- Молотый черный перец 1 щепотка
- Молотый красный перец 0.5 щепоток
- Соль 2 щепотки
Как приготовить макароны с соусом
Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и ждем ее закипания. Аккуратно вводим в кипящую воду макароны так, чтобы они не потеряли свою форму. Добавляем подсолнечное масло в кастрюлю, чтобы макароны не склеились.
Пока макароны варятся, предварительно мытые веточки сельдерея нарезаем маленькими кубиками.
Каждую маслинку нарезаем половинками.
Сковороду устанавливаем на плиту, выкладываем в нее сливочное масло.
Когда сливочное масло нагреется, соединяем с ним сельдерей и маслины. Тушим на небольшом огне до 3-х минут.
После трехминутного тушения, овощи выкладываем в отдельную тарелочку.
Теперь настало время приготовить сырно-томатный соус. Для этого томатное пюре немного разогреваем.
Непрерывно помешивая, очень тонкой струйкой вливаем в него сливки.
Трем на терке с крупными отверстиями твердый сыр. Если продукт попался слегка мягкий, его можно предварительно подержать до 5 минут в морозилке. Тогда сыр будет натираться легче.
Натертый сыр добавляем в кастрюлю к томатному пюре.
Помешивая, держим недолго на слабеньком пламени. Сыр за это время расплавится.
Далее приправляем по своему вкусу перцами и солью.
К этому времени макароны уже сварились, и мы откидываем их на дуршлаг, чтобы слить воду и промыть.
Все составляющие для приготовления пасты с томатно-сырным соусом и маслинами готовы.
Выкладываем на тарелочку макароны, посыпаем маслинами и поливаем сырно-томатным соусом. Подаем пасту с овощами и зеленью.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить макароны с кукурузой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Пасибо тебе Татьяна.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
макароны с баклажанами готовила, а вот макароны с соусом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Татьяна, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Татьяна, получилось зашибись!
Татьяна, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом макарон с соусом.
Столько восхищений от гостей!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо, Татьяна, очень вкусно!
Я делала макароны к приезду родственников.Все съели!!!
Сегодня приготовила макароны,очень вкусно!
Татьяна ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Это какой-то шедевр!!!
Татьяна, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт макарошек с соусом меня выручил!
Татьяна!
Спасибо огромное за новенький рецептик макарон с соусом!!!
В общем, супер!!!
Татьяна-волшебница!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!