Глазунья, запеченная в шпинате

Как приготовить глазунью, запеченную в шпинате
Фотография глазуньи, запеченной в шпинате
Общее время 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 139 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя malgina_73

Ингредиенты

  • оливки без косточек - 1 горсть
  • перец - 1 щепотка
  • тмин - 1 щепотка
  • сливки 10-20% - 3 ст.л.
  • розмарин сушеный - 1 щепотка
  • хлебная крошка - 2 ст.л.
  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • тортильи - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • соль морская - 2 щепотки
  • шпинат замороженный - 125 г

Как приготовить глазунью, запеченную в шпинате

Шпинат размораживаем, добавим сливок.

Специи... Потушить пару минут все вместе.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Цельнозерновую тортилью распределим по смазанной огнеупорной форме с высокими бортами. Края лепешки я тоже смазала.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Выкладываем весь шпинат.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Делаем углубления и вбиваем 2 яйца, не повредив желток!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Сухари у меня из булки с отрубями.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Посыпаем их вокруг желтков, а на желтки - по щепотке соли.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Запекаем при 180* минут 5, потом вынимаем из печки и втыкаем оливки. Если раньше, то они просто утонут в сыром белке!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Продолжим выпекать около 10 минут, пока весь белок не схватится, а желток немного жидкий останется. Следим, чтобы съедобная "тарелка" не подгорела.

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Подаем тут же в горячем виде. При желании можно посыпать сыром, но мне жаль было закрывать такие желточки!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Вот так кушаем...

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

А вот у Юлии в книге...

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Вот и сама книга!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Ну еще подразнюсь) Это так вкусно! Про тортилью и говорить много не надо - хрустящая!

Рецепт глазуньи, запеченной в шпинате

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить запеченную кашу в духовке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.4 / 5
Рейтинг рецепта
lida96

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик глазуньи, запеченной в шпинате.
malgina_73, спасибо!!!

Криницкая Лида

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт глазуньи, запеченной в шпинате меня выручил!

Гричанова Ануля

Пасиба))
по рецепту делаю))

Ятченко Алиса

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

diana75

Какая вкусняшка!