Сырники с шоколадом и манговым соусом
Это прозвучит странно, может чуть нагло! Но для меня, мои сырники - идеальные! А все потому, что они воздушные, внутри чуть-жидковатые и покрытые тонкой золотистой корочкой. Я не люблю сырники, перегруженные мукой. Но если делать все по правилам, от этих сырников, особенно с добавлением сметаны от УглечеПоле 15% жирности, невозможно будет оторваться. Вообще, найти в больших городах, хорошую деревенскую сметану - это еще тот трамплин с препятствием, надо быть или очень упрямым, но в тоже время одержимым кулинаром, либо по-настоящему чокнутым человеком! А сладковатый манговый соус добавляет необыкновенную свежесть и летние нотки. Так же может быть интересен рецепт сырников с абрикосами, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 218 кКал.
Ингредиенты
- творог 18% - 300 г
- сливочное масло - 10 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ст.л.
- ванильная эссенция - ½ ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- манная крупа - 15 г
- мука - 15 г
- шоколадные капли - 20 г
- растительное масло для жарки - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- манго - 1 шт.
- крахмал - 3 г
- сметана 15% - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ч.л.
Как приготовить сырники с шоколадом и манговым соусом
Подготовьте все ингредиенты. Манго очистите, отделите от косточки и нарежьте на кусочки.
Для соуса: c помощью блендера измельчите манго до состояния пюре. В маленькой кастрюле прогрейте пюре манго с сахаром. Крахмал разведите в холодной воде, как только соус закипит, аккуратно влейте крахмал тонкой струйкой и размешайте. Держите на тихом огне, пока соус не загустеет.
Творог перетрите с помощью погружного блендера (можно перетереть через сито, но я иногда эту процедуру делаю блендером, чтоб сократить время на готовку).
Добавьте к творогу масло, сахар, яйцо и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.
Затем добавьте муку, манку и шоколадные капли.
Хорошенько перемешайте.
Сформируйте из массы сырники и жарьте их на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
Подавайте со сметаной и манговым соусом. Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ванильные сырники с шоколадным соусом и черешней. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Бодрина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Опачки!
Теперь братик обрадуется сырникам с шоколадом и манговым соусом!
Сделала сырники с шоколадом и манговым соусом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Попробуйте приготовить сырники со сметанным соусом, там все по шагам расписано.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик сырников с шоколадом и манговым соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо, Бодрина, за изумительный рецепт сырников с шоколадом и манговым соусом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)