Шарлотка с грушами

Как приготовить шарлотку с грушами
Фотография шарлотки с грушами
Общее время 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 326 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от пользователя Галя Карпова

Ингредиенты

  • 1 кг груш
  • 5 яиц
  • 130 г муки
  • 120 г сахара
  • пол-лимона (цедра)
  • 10 г ванильного сахара

Как приготовить шарлотку с грушами

Лимон вымыть, отрезать от него половину и снять с нее тонкий слой цедры. Натереть цедру на мелкой терке. Груши вымыть, очистить от сердцевины и порезать небольшими кусочками вместе с кожурой.

Соединить грушу с цедрой в миске и перемешать. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания застелить пергаментной бумагой или смазать кусочком сливочного масла.

Желтки начать взбивать миксером, постепенно всыпать половину сахара и ванильный сахар. Взбивать желтковый крем в течение 2-3 минут до посветления и увеличения массы в 2 раза.

Белки вынуть из холодильника и взбить миксером до устойчивых пиков. Не переставая взбивать белковый крем, всыпать тонкой струйкой сахар, взбивать до однородной консистенции.

К желтковой массе подмешать муку и вымешать все до однородности. Ввести в бисквитное тесто взбитые белки, перемешать. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить поверх него груши. Залить груши оставшимся тестом и отправить форму в разогретый духовой шкаф.

Выпекать шарлотку с грушами до золотистого цвета около 40 минут. Спустя указанное время выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и оставить форму внутри нее на 15 минут.

Готовая шарлотка с грушами вкусная и в теплом и в остывшем виде, по желанию можно посыпать ее сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить нежную шарлотку. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
iteserere

Галя, рецепт шарлотки с грушами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

nadya

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

fomenko_79

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шарлотку с грушами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Анюша Дрозд

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

erunser

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Коротеева Саша

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

valer iovich_95

Галя, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

tanyusha93

Отлично, шарлотка с грушами — супер, понравилось всем!

katarina89

Здравствуйте Галя!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Лера Мартынцева

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шарлотку с грушами по этому рецепту.

vareikina_78

Галя!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шарлотку с грушами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Галя спасибо вам огромное!

neriutes

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

konyukhova_88

Галя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шарлотка с грушами!!!
Буду делать 3-й раз!

alingu2001

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

myeri91

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Настасья Богаева

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Кашенина Марта

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шарлотки с грушами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

goman_93

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шарлотки с грушами больше стало.

Энгельгард Марго

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шарлотки с грушами.
Галя, спасибо!!!

bardakova_92

Галя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.