Благодаря определенному способу введения белков в тесто получается очень вкусное сочетание хрустящей меренговой корочки и сочной мякоти бисквита. Свежая ароматная малина и нежный белый шоколад гармонично дополняют шарлотку, превращая простой пирог в изысканное летнее лакомство. Угощайтесь! Так же может быть интересен рецепт шарлотки с персиками, мне понравился.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 306 кКал.
Отделить белки от желтков, добавить щепотку соли, лимонный сок и взбить до устойчивых пиков, постепенно ввести 100 г сахара.
Желтки взбить миксером с 50 г сахара до получения светлой пышной массы.
Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешать с помощью миксера.
Ввести 2 ложки белковой массы, тщательно перемешать. Если тесто очень густое, на этом этапе также можно воспользоваться миксером.
Оставшиеся белки ввести в два этапа, осторожно перемешивая лопаткой. Добиваться полной однородности не нужно. Добавить в тесто капли белого шоколада, осторожно перемешать несколькими движениями лопатки.
Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой, собрать форму, вылить в нее тесто.
Сверху на тесто равномерно выложить ягоды.
Выпекать 40-50 минут в заранее разогретой до 180 C духовке.
Остудить, извлечь из формы. Можно украсить малиной, листиками мяты, посыпать сахарной пудрой.
Прошу!
Угощайтесь!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шарлотку с грушами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Кульно
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://litara.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-iz-khlebopechki. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сегодня приготовила меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Делаю меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Hilda громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо вам, Hilda, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом уже имеются в наличии.
Hilda, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Круто
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Hilda, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Делала меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Вкусно)) меня захвалили