Меренговая шарлотка с малиной и белым шоколадом

Как приготовить меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом
Фотография меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом
Общее время 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 306 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Hilda

Ингредиенты

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 150 г
  • мука - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • ванилин - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 2 капли
  • малина - 200 г
  • шоколад белый - 20 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • мята - 1 веточка

Как приготовить меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом

Отделить белки от желтков, добавить щепотку соли, лимонный сок и взбить до устойчивых пиков, постепенно ввести 100 г сахара.

Желтки взбить миксером с 50 г сахара до получения светлой пышной массы.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешать с помощью миксера.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Ввести 2 ложки белковой массы, тщательно перемешать. Если тесто очень густое, на этом этапе также можно воспользоваться миксером.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Оставшиеся белки ввести в два этапа, осторожно перемешивая лопаткой. Добиваться полной однородности не нужно. Добавить в тесто капли белого шоколада, осторожно перемешать несколькими движениями лопатки.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой, собрать форму, вылить в нее тесто.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Сверху на тесто равномерно выложить ягоды.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Выпекать 40-50 минут в заранее разогретой до 180 C духовке.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Остудить, извлечь из формы. Можно украсить малиной, листиками мяты, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Прошу!

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Угощайтесь!

Рецепт меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шарлотку с грушами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
edoutou

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

mugememo

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

lyudmila83

Кульно

oklun

Здравствуйте все! Только что я приготовила http://litara.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-iz-khlebopechki. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Пичугова Эльза

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

kapralova_70

Сегодня приготовила меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Анюша Мешкова

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Римма Гнеушева

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Кудря Маня

Делаю меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Hilda громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Юлия Бахтурина

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Полли Голоменцева

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Жергунова Юлия

Спасибо вам, Hilda, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для меренговой шарлотки с малиной и белым шоколадом уже имеются в наличии.

otrisan1978

Hilda, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

evgeniya95

Круто

ingat

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

myeri91

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

sabrekova_85

Hilda, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

norka_82

Делала меренговую шарлотку с малиной и белым шоколадом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yicalac

Вкусно)) меня захвалили