Молочный суп затирка

Фотография молочного супа затирки

Общее время 20 мин

Рецепт на 2

Калорий 119 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от пользователя roza73

Затирка - еще один старинный рецепт белорусской кухни, настолько старинный, что сейчас найдется мало людей, если вообще найдется, которые готовят этот суп. Все по причине того, что рецепт, скажем так, без изысков, очень простой, хотя по сути он напоминает приготовление клецок из муки, яйца и воды. А когда-то эту незатейливую еду готовили, экономя муку, порой и на хлеб ее не хватало. У нас даже такая поговорка есть: Лахманы - не адзежа, затiрка - не ежа (Лохмотья - не одежда, затирка - не еда). Затирка происходит от слова затирать, перетирать, описывающего процесс ее приготовления. На самом деле, суп очень вкусный, обжаренная мука придает готовой затирке ореховый вкус. Съел такой суп - и долгое время сыт! Так же может быть интересен рецепт вкусного молочного супа, мне понравился.

Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 119 кКал.

Ингредиенты

масло сливочное - 15 ч.л.
вода - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 щепотка

Как приготовить молочный суп затирку

На сухой чистой сковороде обжариваем муку до слегка золотистого цвета.

Затем в эту муку добавляем 15 г сливочного масла, половину яйца и воду. Для тех, кто не знает, как отмерять половину яйца: яйцо разбиваем в чашку, слегка взбиваем и наливаем необходимую половину. Перемешиваем вилкой