Обезжиренный сырный соус и ширатаки
Снова я с диетическим рецептом. Соус не мой, его придумала Юлия Атаева, но ее рецептов в открытом доступе сейчас нет, поэтому я его сделала по памяти и сфотографировала. Соус действительно на вкус напоминает сырный, но при этом совсем нежирный. Его можно есть с ширатаки, как у меня, а можно поливать отварные овощи или добавлять в супы, особенно супы-пюре. Так же может быть интересен рецепт сырного соуса с зеленью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 82 кКал. Рецепт обезжиренного сырного соуса и ширатаки относится к диете дюкана.
Ингредиенты
- Молоко обезжиренное (0,5%) 200 мл
- Творог обезжиренный 300 г
- Ширатаки (паста из коньяку) 200 г
- Сода пищевая 2 г
- Соль морская ½ ч.л.
Как приготовить обезжиренный сырный соус и ширатаки
Положите творог в подходящую кастрюлю или сотейник, посыпьте чайной ложкой соды и тщательно перемешайте. Если прислушаться, будет слышно едва заметное шипение, это сода реагирует с кислотой в твороге.
Оставьте кастрюлю, не накрывая, минимум на час при комнатной температуре. За это время творог станет полупрозрачным и другим по консистенции.
Добавьте соль, молоко и обработайте массу погружным блендером, чтобы она стала однородной.
Поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, пока соус не станет гладким и однородным. Для усиления вкуса я добавила "зеленый сыр", который сухой, крупинчатый и продается у нас в бумажных пакетиках. Соус готов, как только приобретет нужную консистенцию. Имейте в виду, что он загустеет при остывании.
Если вы не собираетесь есть соус с ширатаки, 5-6 этапы просто пропустите. Ширатаки нужно хорошо промыть под холодной проточной водой.
Залить водой, посолить и довести до кипения. Поварить 1-2 минуты, затем снова откинуть на дуршлаг.
Я просто полила ширатаки сырным соусом, добавила немного маринованных огурцов и зелень.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырный соус к начос. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Кому посчастливилось отведать обезжиренный сырный соус и ширатаки — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Несу свеженькое! Рецепт ароматного сырного соуса, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Красотищаа!
Вчера приготовила обезжиренный сырный соус и ширатаки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения