Мидии кровавый цезарь
Свежие мидии в томатном соусе всегда хороши. А в соусе Кровавый Цезарь они еще вкуснее! Если под рукой не оказалось живых мидий, готовьте из крупных, замороженных на половинках раковины. Подавайте с белым хлебом или с отварной пастой. Кровавый цезарь еще один коктейль из семейства Кровавой Мэри. Отличается он от основного рецепта использованием вместо чистого томатного сока готовой смеси из томатного сока с соком моллюсков (Сlamato juice). У нас этот продукт, к сожалению, пока не продается. Так что в нашем рецепте мы заменили его смесью томатного сока и рыбного бульона. Так же может быть интересен рецепт салата цезарь с зеленью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 665 кКал.
Ингредиенты
- мидии - 500 г
- чеснок - 2 шт.
- сок томатный - 100 мл
- бульон - 100 мл
- водка - 50 мл
- лимонный сок - 1 веточка
- хрен - 2 ч.л.
- соус - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- специи - 1
- табаско - по вкусу
Как приготовить мидий кровавый цезарь
Хорошо промойте мидии (при необходимости почистите щеткой), удалите бороду, выбросьте раскрытые раковины (на тот случай, если Вы готовите из живых мидий).
Мелко порубите лук и чеснок. Нарежьте небольшими кубиками помидор, измельчите зелень сельдерея.
В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 2-3 мин Добавьте подготовленные помидоры с сельдереем, томатный и лимонный сок, бульон, водку, вустерский соус, табаско, хрен, соль и перец по вкусу.
Доведите смесь до кипения. Готовьте 3-4 мин, добавьте мидии, перемешайте и закройте крышкой. Готовьте, пока все мидии не раскроются, 5-7 мин Выбросите все нераскрывшиеся мидии. Подавайте горячими, вместе с овощным рагу, в котором мидии готовились.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить цезаря романо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Необыкновенный рецепт мидий кровавый цезарь!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Рецепт интересный.
Попробую!
Я пошла делать как у вас!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Подруги спрашивали о ролле цезарь. Посоветуйте хороший рецепт.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Деликатеска.ру, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень красиво! И вкусно!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Деликатеска.ру, спасибо большое!!!)
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!