Тальятелле мимоза
Наверное, это блюдо получило свое название за удивительно нежный вкус и внешнее сходство с мимозой. Фрикадельки из белой рыбы, окрашенные шафраном, получаются ярко-желтыми.) За рецепт хочу поблагодарить Ирину, замечательную девушку и прекрасного кулинара из Италии! Так же может быть интересен рецепт салата мимоза новогодний, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 172 кКал.
Ингредиенты
- рыба белая - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- чеснок - 1 стак.
- шафран - 1 пакет
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - по вкусу
- соус - по вкусу
- сливки - 200 мл
- перец белый - по вкусу
- тальятелле - 250 г
- базилик - по вкусу
Как приготовить тальятелле мимоза
Филе белой рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
К рыбному фаршу добавить яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, шафран. Посолить и хорошо перемешать.
Из приготовленного фарша сделать фрикадельки диаметром около 1-1,5 см.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло. Добавить туда же разрезанный пополам зубчик чеснока. Обжаривать фрикадельки около 5 минут, все время потряхивая сковороду, фрикадельки не должны получиться слишком зажаренными.
Затем добавить сливки. Посолить, поперчить и, держа на малом огне, дать соусу загустеть.
Тем временем отварить тальятелле аль денте, отбросить их на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Добавить тальятелле в приготовленный сливочный соус с рыбными фрикадельками, осторожно перемешать. Выложить на тарелки, украсить листиками базилика. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мимозу в бокале. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делаю тальятелле мимоза который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте мимозы с тунцом.
Ненахова, сделала сегодня тальятелле мимоза.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ненахова, очень интересный вариант тальятелле мимоза.:)
Это какой-то шедевр!!!
Ненахова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ненахова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Ненахова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ненахова, это просто волшебный рецепт!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тальятелле мимоза суперрр!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Ненахова, спасибо вам огромное!!!
тальятелле мимоза супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!