Абрикосовый сок
Чаще всего хозяйки закрывают на зиму огурцы, помидоры, соусы и салаты. Такая консервация будет приносить удовольствие всю зиму, ведь любимые овощи хочется есть в любое время года. Также много кто варит вкусное фруктовое варенье и разные джемы.
Есть еще один вид закруток — соки. К сожалению, многие думают, что это очень трудоемкий процесс, который требует наличия дорогостоящей соковыжималки. Мы хотим поделиться с вами отличным способом приготовления абрикосового сока, для которого никакая соковыжималка не понадобится. Так же может быть интересен рецепт сока вишневого, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 51 кКал.
Ингредиенты
- Абрикосы 3,5 кг
- Сахар 400 г
Как приготовить абрикосовый сок
Удалите из абрикосов косточки. Очищенные абрикосы поместите в кастрюлю. Для такого их количества вам понадобится примерно 2 больших и глубоких кастрюли.
Влейте в кастрюлю воду так, чтобы она покрыла все абрикосы. Над абрикосами должно быть 2–3 сантиметра воды.
Поставьте кастрюлю на плиту и вскипятите воду, после закипания варите абрикосы в течение 5 минут на медленном огне. Вы заметите, что на поверхности воды образовалась пена, но снимать ее не нужно.
С помощью погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до однородной массы. Если блендера у вас нет, можете перетереть абрикосы через сито.
Образовавшийся сок пропустите через сито. Крупные кусочки, которые остались в сите, выбрасывайте, а сок перелейте обратно в кастрюлю.
В кастрюлю с соком добавьте сахар.
Снова поставьте кастрюлю на плиту и, периодически помешивая, варите сок в течение 5 минут.
Кипящий сок разлейте по заранее простерилизованным банкам и закатайте их крышками.
Поставьте банки на крышки, укутайте их в одеяло и оставьте до полного остывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тыквенно-морковного сок. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Поздравляем, витаминный абрикосовый сок готов! Будьте очень аккуратны с сахаром, учитывайте то, что после того, как сок остынет, он станет немного слаще, чем сразу после закипания. Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями!
Комментарии к рецепту
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Обязательно сделаю, спасибо!
Alperovich_82, классный рецепт абрикосового сока!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Абрикосовый сок очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт овощного сока зеленого - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить абрикосового сока.
Замечательный рецепт, абрикосовый сок получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала абрикосовый сок.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим абрикосовый сок на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Рецептик абрикосового сока прямо специально для меня.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))